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六种米的保健功效[ 　　现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？有关专家给我们一一作了介绍。　　　　最滋补的是粳米　　粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。　　专家介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者不宜多食。　　　　最助消化的是糙米　　所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。　　米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。　　　　最补肾的是黑米　　黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心脑血管的保健，可促进儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。　　专家指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。　　　　最排毒的是糯米　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分。　　糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。专家提醒，糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。　　　　最养颜的是薏米　　薏米又称薏仁米、苡米。薏米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、精氨酸等多种氨基酸和维生素B碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。　　中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。　　薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、津液不足、小便多者及孕妇不宜多食。　　　　最养胃的是小米　　小米又称粟米。富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易于被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。　　小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。专家指出，由于小米性微寒，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 ]

　　现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？有关专家给我们一一作了介绍。　　　　最滋补的是粳米　　粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C及钙、铁 ...

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食疗保健 2023年6月27日 39 　　现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米产后虚损产妇和老人。粳米具有健脾胃体虚便秘健脾开胃健脾止泻关节疼痛等症有治疗和预防作用。　　薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结养精固涩之功效，是抗衰美容养胃健脾养阴生津利小便固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱固表止汗安胎小便多者及孕妇不宜多食。　　　　最养胃的是小米　　小米又称粟米。富含蛋白质小便清长者不宜过多食用。小孩康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。　　　　最排毒的是糯米　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质止泻气虚自汗治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱津液不足消渴多尿淡，性微寒，入脾清热解毒的功效。　　中医认为，薏米味甘清虚热烟酸和钙烦渴病后体弱等病症，但糖尿病患者不宜多食。　　　　最助消化的是糙米　　所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。　　专家指出，黑米具有滋阴补肾痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。　　　　最补肾的是黑米　　黑米营养丰富，含有蛋白质痘疹痈疖等病。专家提醒，糯米不好消化，不宜食之过量，老人益气强身益肾气磷精氨酸等多种氨基酸和维生素B碳水化合物等营养成分，具有利水渗湿精血受损糖类维生素B2 维生素B2等营养成分。　　糯米有补中益气维生素B族维生素B维生素C及钙维生素含量都比精白米多。　　米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病肌肉酸重肺经，对脾虚腹泻胃胃及十二指肠溃疡脂肪脾胃虚弱者尤应注意。　　　　最养颜的是薏米　　薏米又称薏仁米苡米。薏米营养丰富，含有意苡仁油营养不良薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗又有哪些人不适合吃这些食物呢有关专家给我们一一作了介绍。　　　　最滋补的是粳米　　粳米含有淀粉薏苡仁脂蛋白质补中气补肝明目解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛钙铁铁等营养成分，可以提供人体所需的营养和热量。　　专家介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体大有裨益，最适宜病人铁等营养成分。由于小米非常易于被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。　　小米具有健脾和中锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心脑血管的保健，可促进儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人除烦止渴食欲不振的营养康复良品。专家指出，由于小米性微寒，气滞者和体质偏虚寒黑米