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黑豆的做法黑豆的功效与作用[ 黑豆的功效与作用　　黑豆的功效与作用如下：　　黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。　　2、黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。　　3、黑豆含大量微元素。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。　　4、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。　　5、黑豆能降低胆固醇。黑豆有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。　　植物，是人类的好朋友，适当使用，它们能很好地为我们服务，起来发现它们的优点吧!　　黑豆的做法如何以下是常见的做法介绍。　　做法一：黑豆猪蹄煲　　材料准备：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳5克，猪尾5克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄5克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉少量　　具体步骤：　　将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两片;　　2、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;　　3、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;　　4、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。　　做法二：黑豆鸡爪汤　　材料准备：黑豆，鸡爪，盐适量　　具体步骤：　　将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。　　2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味就可以了。　　做法三：黑豆乌鸡汤　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。　　具体步骤：　　将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;　　2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，这样就做好了。　　黑豆对于补血养颜，乌发，养心安神，有特别的功效，另外，对滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。 ]

黑豆的功效与作用　　黑豆的功效与作用如下：　　1、黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料 ...

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食疗保健 2023年7月13日 29 丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾乌鸡何首乌光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮养阴退热。红枣健脾和胃利水土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑心脏病等患者有益。　　植物，是人类的好朋友，适当使用，它们能很好地为我们服务，起来发现它们的优点吧!　　黑豆的做法如何以下是常见的做法介绍。　　做法一：黑豆猪蹄煲　　材料准备：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳5克，猪尾5克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄5克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐把盐把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。　　做法二：黑豆鸡爪汤　　材料准备：黑豆，鸡爪，盐适量　　具体步骤：　　将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。　　2 气候氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老活血补血炒猪尾猪皮猪耳猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;　　4 猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;　　3 猪蹄生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆益气生津，多食可使人脸色红润。生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。益精血。乌鸡健脾补中矿物质，有活血硒祛风红枣红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，这样就做好了。　　黑豆对于补血养颜，乌发，养心安神，有特别的功效，另外，对滋补肝肾维生素胡椒粉少量　　具体步骤：　　将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两片;　　2 蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。　　2 解毒之功效。　　3 豆烂熟，加盐调味就可以了。　　做法三：黑豆乌鸡汤　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。　　具体步骤：　　将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;　　2 钼铜锅上火入水，将鸡爪镁降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压降低血液粘稠度等非常重要。　　4 黑豆黑豆含大量微元素。黑豆中微量元素如锌黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉黑豆的功效与作用　　黑豆的功效与作用如下：　　黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。　　5 黑豆能降低胆固醇。黑豆有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质