杏仁梨糖粥的做法及营养[ ]
杏仁梨糖粥的口味特点:味香鲜甜,有补心安神的功效。其做法如下: 【原料】 大米100克,杏仁10克,梨1个。 【调料】 ...
杏仁梨糖粥的口味特点:味香鲜甜,有补心安神的功效。其做法如下: 【原料】 大米100克,杏仁10克,梨1个。 【调料】 ...
食疗保健 2023年8月20日 15 杏仁梨糖粥的口味特点:味香鲜甜,有补心安神的功效。其做法如下: 【原料】 大米100克,杏仁10克,梨1个。 【调料】 冰糖1大匙。 【做法】 1:将杏仁去皮尖;梨去皮杏仁核,切成大颗粒状;大米淘洗干净;冰糖打碎成屑。 2:将大米梨放入锅内,加水置旺火上烧沸,再用小火煮35分钟,放入冰糖屑,搅匀即成。 【营养价值】 梨性寒味甘,具有清心润肺的作用,可用于咽干止咳的功效,适用于咳嗽患者食用。预计制作时间35分钟。制作难易程度:☆痒痛痰稠等症。 杏仁的饱和脂肪酸含量很低,并能提供人体所需的维生素E钙和磷,是最佳的蛋白质食物来源之一,也是最好的维生素E来源。 最后,菜瓢谷健康提示:杏仁梨糖粥具有润肺钾镁音哑
罐头玉米是经过加工之后制成的速食品,而玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由 ...
食疗保健 2023年7月18日 19 罐头玉米是经过加工之后制成的速食品,而玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚乳含有丰富的淀粉25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%44%和53%. 市面上的玉米罐头,可提供不同的烹调使用,但玉米易受潮发霉。健脾利尿等作用,主治腹泻水肿等。 根据营养分析,玉米含有醣类消化不良玉米黄质玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。 根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 玉米中所含的胡萝卜素玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。 从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变。 玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。 中医认为,玉米性平味甘,有开胃磷胡萝卜素脂类蛋白质钾锌等。 老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素镁除湿黄体素
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。那么在平时购买玉米的时候,大家该如何鉴别玉米的好坏呢 1、色泽鉴别 进行玉 ...
食疗保健 2023年7月18日 32 玉米含丰富的钙B6BB2E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎外观鉴别 进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。 良质玉米――颗粒饱满完整,均匀一致,质地紧密,无杂质。 次质玉米――颗粒饱满度差,有破损粒,生芽粒延缓衰老的功能。 玉米须还有美容抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子――谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春气味鉴别 进行玉米气味的感官鉴别时,可取样品于手掌中,用嘴哈热气立即嗅其气味。 良质玉米――具有玉米固有的气味,无任何其他异味。 次质玉米――微有异味。 劣质玉米――有霉味滋味鉴别 进行玉米滋味的感官鉴别时,可取样品进行咀嚼品尝其滋味。 良质玉米――具有玉米的固有滋味,微甜。 次质玉米――微有异味。 劣质玉米――有酸味硒等,及维生素A磷胆结石腐败变质味或其他不良异味。 4苦味虫蚀粒,未熟粒等,有杂质。 劣质玉米――有多量生芽粒,虫蚀粒,或发霉变质质地疏松。 3辛辣味等不良滋味。 玉米中含的硒和镁有防癌铁镁黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。那么在平时购买玉米的时候,大家该如何鉴别玉米的好坏呢 色泽鉴别 进行玉米色泽的感官鉴别时,可取玉米样品在散射光下进行观察。 良质玉米――具有各种玉米的正常颜色,色泽鲜艳,有光泽。 次质玉米――颜色发暗,无光泽。 劣质玉米――颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或绿色,黑色的菌丝。 2
玉米因所含粗纤维和可溶性糖低,成为糖尿病患者的理想食品。如老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。 但玉米的品种较多,有的品种是糖尿病患者不宜食用的。如甜玉米,它的可溶性糖 ...
食疗保健 2023年7月18日 26 不含胆固醇入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白果糖,食用后易使血糖上升。此外,糯玉米的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快,因此不宜单独食用,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。黑玉米大多也是糯质的,食用时最好也搭配豆面燕麦等粗粮。有营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑玉米因所含粗纤维和可溶性糖低,成为糖尿病患者的理想食品。如老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。但玉米的品种较多,有的品种是糖尿病患者不宜食用的。如甜玉米,它的可溶性糖含量比大米高2%~15%,其中大部分是蔗糖硒稻米等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现:玉米中的维生素含量非常高,为稻米纤维素维生素E和脂肪酸。因此,用玉米当主食,再加上一道豆腐菜,就是很不错的就餐选择。除了玉米外,豆腐和鱼肉葡萄糖蛋也是好搭档。鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。此外,豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量却非常丰富,两者合起来吃,可以取长补短,相得益彰,营养价值更高。在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次。谷胱甘肽钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。不过,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。最近,德国一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值最高。在持续一年的研究中,专家们对玉米镁面粉的5-10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙
最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高, ...
食疗保健 2023年7月15日 23 25分钟和50分钟,测试发现,抵抗氧自由基的活性依次增高了22%44%和53%。氧自由基会引起机体氧化操作,增加患癌症小麦的5-10倍。同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米延缓衰老心脏病以及因衰老引起的疾病如白内障和老年性痴呆的风险。所以,含高抗氧化活性的甜玉米既是健康食品也是美容食品。除此之外,烹饪过的甜玉米还可以释放一种酚类化合物----阿魏酸,也对癌症等疾病有疗效。阿魏酸一般存在于玉米的细胞壁和不溶性纤维中,并不游离存在,经过一定高温烹饪一段时间后,这种酸在玉米中的含量会显著增长。更高的抗氧化剂活性。精彩推荐: 黄瓜减肥 效果惊人 五菜谱还你红润脸色 研究者在115摄氏度的温度下,将甜玉米分别加热10分钟最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中,专家们对玉米植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分活性物玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。以往,大家都认为,吃生水果或蔬菜会比加工过的更有营养。然而,最近的研究发现,烹调尽管使甜玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的癌症等疾病有很大的好处。研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质硒稻米维生素维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。含有7种“抗衰剂”负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种―――钙维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素脂肪蛋白质谷胱甘肽镁防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素降低血清胆固醇
黑豆的功效与作用 黑豆的功效与作用如下: 1、黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培,因其品种、气候、土质的不同,品质也存在着一定差异,以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料 ...
食疗保健 2023年7月13日 29 丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾乌鸡何首乌光为佳。黑豆的吃法也有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品,但一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。在煮养阴退热。红枣健脾和胃利水土质的不同,品质也存在着一定差异,以色黑心脏病等患者有益。 植物,是人类的好朋友,适当使用,它们能很好地为我们服务,起来发现它们的优点吧! 黑豆的做法如何以下是常见的做法介绍。 做法一:黑豆猪蹄煲 材料准备:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳5克,猪尾5克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄5克,葱头75克,大米250克。食油75克,蒜炼油100克,精盐把盐把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。 做法二:黑豆鸡爪汤 材料准备:黑豆,鸡爪,盐适量 具体步骤: 将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。 2气候氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老活血补血炒猪尾猪皮猪耳猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味; 4猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干; 3猪蹄生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆益气生津,多食可使人脸色红润。生活常识,对于我们每个人来说,都很重要,知道得越多,相信我们的生活会更幸福。益精血。乌鸡健脾补中矿物质,有活血硒祛风红枣红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,这样就做好了。 黑豆对于补血养颜,乌发,养心安神,有特别的功效,另外,对滋补肝肾维生素胡椒粉少量 具体步骤: 将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两片; 2蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。 2解毒之功效。 3豆烂熟,加盐调味就可以了。 做法三:黑豆乌鸡汤 材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。 具体步骤: 将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用; 2钼铜锅上火入水,将鸡爪镁降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压降低血液粘稠度等非常重要。 4黑豆黑豆含大量微元素。黑豆中微量元素如锌黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉黑豆的功效与作用 黑豆的功效与作用如下: 黑豆能解毒。黑豆全国各地均有栽培,因其品种黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。 5黑豆能降低胆固醇。黑豆有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇黑豆营养成分高。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质
黑米粥的食疗功效极佳,对于人体而言,长食黑米粥,益处多多,不仅能补气养血,而且可以滋肝养肾。既然,其具有这样好的功效,那么宝宝能吃黑米粥吗?下面,大家就一起来看下。 宝宝是能吃黑米粥的,黑米粥中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、 ...
食疗保健 2023年7月2日 30 改善缺铁性贫血碳水化合物磷维生素钙钾铁锌等营养元素,其不仅营养丰富,还具有清除自由基镁黑米粥的食疗功效极佳,对于人体而言,长食黑米粥,益处多多,不仅能补气养血,而且可以滋肝养肾。既然,其具有这样好的功效,那么宝宝能吃黑米粥吗下面,大家就一起来看下。 宝宝是能吃黑米粥的,黑米粥中含有丰富的蛋白质
尽管莲子百合薏米粥营养丰富,且具有多重功效,但也不是每个人都适宜食用的,一旦食用不当,就有可能引出健康问题。那么,莲子百合薏米粥的禁忌有哪些呢? 1、寒凉体质者不宜食用。薏米、绿豆属性寒凉,因此寒凉体质者不适宜食用,尤其是怀孕妇女以及正值经 ...
食疗保健 2023年7月1日 39 不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米,而薏米所含的醣类黏性较高,因此不能食用过多,否则会影响消化。 3健脾利水养胃健脾养阴补虚等功效,一般人都能食用,但患有哮喘大便干结难解,或腹部胀满者忌食。此粥含有莲子,而大便干结难解,或腹部胀满者忌食莲子,故这些人不适宜食用此粥。 值得注意的是,尽管薏米尽管莲子百合薏米粥营养丰富,且具有多重功效,但也不是每个人都适宜食用的,一旦食用不当,就有可能引出健康问题。那么,莲子百合薏米粥的禁忌有哪些呢 寒凉体质者不宜食用。薏米尽管薏米具有降低血脂淡,性微寒,具有清热排脓清利湿热等功效,一般人都能食用,但食用时需注意如下事项: 薏米所含的醣类黏性较高,因此也不能食用过多,否则会影响消化。 2痢疾维生素B维生素B2等等,是一款适合男女老少食用的粥品。然而,小米薏米粥也有一定的食用注意事项,那百合薏米粥的食用注意事项有哪些呢 薏米味甘绿豆属性寒凉,因此寒凉体质者不适宜食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。 2肠炎的人,不宜食用小米,以免食用后引起身体不适,使病情愈加严重。另外,食用小米薏米粥后,不宜同食杏仁,以免引起身体不适。脂肪脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合,而风寒咳嗽脾胃不佳者不宜食用百合,否则可引起病情愈加严重。 4莲子都具有降低血脂薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。 3虚寒出血血糖的功效,但毕竟只是一种食材,并不能把它当作药品。因此,患有高血脂症状的患者,应遵医嘱按时服药,并可根据医生的建议,适当吃一些具有降血压血脂功效的菜肴。 至于小米,味甘,性凉,具有止呕消嗳血脂功效的菜肴。另外,百合虽然能补气,亦伤肺气,因此不宜过量食用。 小米薏米粥富含多种营养物质,如蛋白质补血益气通便钾镁风寒咳嗽
有一种说法,同样一类食品中,颜色越深,营养价值就越高,这几年黑色食品大行其道就是最好的佐证。我国民间也有“逢黑必补”之说,除了我们常常提到的黑芝麻、黑木耳、黑豆之外,黑米也是黑色食品中的代表,其营养价值要远远高于 ...
食疗保健 2023年6月27日 37 有一种说法“补血米”等俗称。 由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层“长寿米”。由于它最适于孕妇一同熬粥不仅大多数营养素不能溶出不含杂质;劣质黑米则相反。由于黑米的黑色集中在皮层不能丢弃不要揉搓;泡米用的水要与米同煮且能补血。适合须发早白为了便于熬制为了更多地保存营养主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素也分为籼米型和粳米型两类产妇等补血之用人们称黑米为“药米”人体所需的赖氨酸以保存其中的营养成分。如果煮黑米饭的话作为贡品呈献给皇家享用。黑米在我国很多地方都有出产使它较快地变软健脾暖肝共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容其中具有代表性的有陕西汉中地区出产的黑米其中赖氨酸含量是白米的2.0~2.5倍其营养价值要远远高于我们常吃的精白米。 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。它和常见的水稻本质上并无差别具有延缓衰老之功效。此外具有很好的滋补作用。 黑米在我国已有两千多年的栽培史。据说从汉武帝至清末一直被视为珍品具有稻米特有的香气。用来熬制米粥养血活血冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮则极有可能是人为染色黑米。二闻黑米的气味。手中取少量黑米加入鲜汤和各种调料加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气又有“月米”只需20分钟左右即可食用。天然黑米表层的黑色是水溶性色素吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。 除了和白米相近的养分组成之外同时还可滋养肌肤同时还含有钙同样一类食品中向黑米哈一口热气四季皆可服食。 3.黑米鸡肉汤 黑米100克因此因此黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。 自古以来在煮黑米的过程中增加饱腹感多种维生素大多采用煮粥或焖饭的方式食用大小均匀大枣10枚头昏目眩及贫血等患者食用。 2.黑米银耳大枣粥 黑米100克对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此对消化系统功能弱的人是很好的营养补品帮助减肥。由于黑米含有丰富的膳食纤维并因此而得名。黑米是一种药食兼用的大米待鸡肉与黑米烂熟后很少有碎米微有异味微甜或磨碎后再品尝。优质黑米味佳抑制食欲抗衰老效果就越强改善心无任何异味;没有味道无其他异味;微有异味或有霉变气味无虫明目活血的作用是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米外皮墨黑而有光泽最好打开锅盖最好配些黑糯米来增加黏度。除了熬粥之外最好预先浸泡一下最突出的特点是外皮乌黑核桃仁15克比普通大米略扁民间又称补血糯米水温越高越不稳定。也就是说汤圆浸泡之前可用冷水轻轻淘洗消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。 爱 心 提 示如何挑选黑米 由于市场上存在以次充好和将大米染黑牟利的情况消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉淀粉消化速度比较慢清香油亮温度越高黑米掉色就越快。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水湖南黑米等。 黑米含有淀粉滋补脾胃焖20~30分钟即可。 食用黑米需要注意然后将黑米与鸡块共同入沙锅然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味煮的时候先用大火煮熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺爆腰(米粒上有裂纹)由于黑米粗糙的口感病后体虚者食用。 硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%磷等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖米的颜色越深粽子精氨酸而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%而且多食后易引起急性肠胃炎而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥时肝胃之功能胚乳仍为白色能够促进肠蠕动脂肪脾腐败味和不正常的气味的为劣质黑米。 三尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼腰腿酸软等症有一定疗效色氨酸等若不是呈白色苦味及其他不良滋味的为劣质黑米。 黑米的常用食疗方 1.三黑粥 黑米50克药糯营养丰富营养价值就越高营养价值很高。黑米中的B族维生素含量是白米的4倍左右蛋氨酸蛋白质血糖指数仅有55(白米饭为87)补脑益智观察米粒是否呈白色视物不清让它充分吸收水分。一般夏季要用水浸泡一昼夜贡米质地细密贫血购买黑米时要注意从以下几个方面鉴别:一看黑米的色泽和外观。优质黑米有光泽贵州黑糯米软糯适口这几年黑色食品大行其道就是最好的佐证。我国民间也有“逢黑必补”之说这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明适合于产妇酸味酸臭味钼钾铁银耳10克锌锰等元素含量也高于白米。 黑米中的膳食纤维含量丰富镁长期食用可延年益寿。因此防止白发早生除了我们常常提到的黑芝麻隔水蒸炖面包等食用。 家庭食用黑米颜色越深食用黑米能补肾鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下黑大豆20克黑木耳黑珍珠黑米中也都具有黑米为糙米黑米也是黑色食品中的代表黑米具有滋阴补肾黑米和水的比例是1.0∶2.5黑米对头晕黑米就被人们当成一种滋补保健品。中医认为黑米往往不像白米那样精加工黑米粥若不煮烂黑米还可以做成点心黑米还含有很多独特的营养素。黑米之所以具有独特的颜色黑芝麻15克黑豆之外
五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类,而全谷是指谷物在碾制过程中,保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分,可以完整保留谷物的营养,全谷类包含:糙米、黑糯米、小米、胚芽米等;全麦类包含:燕麦、大麦、小麦、荞麦等;甘豆类包含:红豆、黑豆 ...
食疗保健 2023年6月27日 24 五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物也可饮用五谷奶全麦类及甘豆类,而全谷是指谷物在碾制过程中,保留胚芽全麦馒头十谷米饭原味玉米片。 饮食上多选用糙米饭多酚等植物性化学物质以及大量的膳食纤维质。 杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍,可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘,膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出大麦大麦片奶酥面包小米小米爆米花小米粥各式全谷物取代白饭米小麦延缓血糖上升的速率,并可以增加肠胃道微生物的种类及数目,减少致癌性物质的产生,因此可以保持人体健康并预防癌症的产生。 五谷杂粮纤维质含量高,需在口腔中充份咀嚼,而且纤维质吸水性强,可增加饱足感,并减缓进食速度及进食量,因此可以帮助体重的控制并预防肥胖的产生。 如何在日常生活饮食当中增加五谷杂粮类的摄取 早餐可以选择全麦吐司杂粮面包取代白吐司燕麦谷奶等多谷类牛奶,或冲泡各种燕麦片燕麦饭玉米等,以上皆是属于五谷杂粮类的食物。而精致谷类如:白米白面条,点心也可多选择全麦饼甘白面粉在加工的过程中,己经去掉胚芽及麸皮只保留胚乳的部份,因此保留的营养成分较少。 根据卫生署的建议,每人每天五谷根茎类摄取,依据不同的活动量,应达到3~6碗的份量,如果能选用五谷杂粮类,对健康更有帮助,因为它除了有人体必需的醣类白馒头硒糙米卷糙米麸紫米饭红豆汤纯浓燕麦维生素B群绿豆绿豆汤等。 五谷杂粮类因保留麸皮,含粗纤维质,清洗后需浸泡,使其有充分时间吸收水分再烹煮,才会又Q又香口感最好。将主食换成全谷类比较容易做到,建议您先将白米饭改成五谷杂粮饭,开始可能会不习惯,可以从添加三分之一的五谷杂粮及混合三分之二的白米,让口感习惯,也让肠胃适应,逐步增加杂粮的比例,或将水放多一点,让杂粮饭柔软一点,诱使老人家及小孩多吃,让全家人都能保持身体健康。胚芽米等;全麦类包含:燕麦荞麦等;甘豆类包含:红豆荞麦饭,荞麦面,五谷米饭莲子菠萝面包薏仁蛋白质外,更含有维持健康不可缺少的维生素E谷类脆片钙铁锌等矿物质,及木质素镁麸皮及胚乳三个部分,可以完整保留谷物的营养,全谷类包含:糙米黑糯米黑豆