饮食禁忌 夏季吃苦小心这些苦物有毒[苦瓜]
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民间都有吃苦祛火的说法，苦味食物功效多，用来消暑降温非常好，那么你可知道这么苦味食物也有饮食禁忌，如果吃不好还会让身体中毒，你不相信吧，接下来就由小编来告诉大家吧。 苦瓜 苦瓜多在七、八月份成熟，是备受人们喜爱的夏季时令蔬菜，因含有罗汉果苷 ...
标签：苦瓜
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可以生吃的蔬菜 生吃蔬菜的好处[ 新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的破坏，只有在生吃时，它们才能更有效的接触黏膜细胞，进而更好地发挥作用。生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合，起到积极的抗癌作用。萝卜缨、圆白菜、苦瓜、莴苣、洋葱、茼蒿、芹菜等均是十分适宜生吃的蔬菜。此外，由于蔬菜细胞之间结构疏松的特点，蔬菜的吸油性更强，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同时也减少了糖、味精等调味品的摄入量。生吃蔬菜要注意的是，首先要挑选新鲜蔬菜，其次要清洗干净。豆类要煮熟烧透，大豆营养丰富，是不可多得的优质食物，但是它也含有对人有害的成分，主要是胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素。胰蛋白酶抑制剂在大豆中有7～10种，其中有2种已经被分离出来。若大豆半生不熟时食用，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。实验证明，在用生大豆喂养动物时会导致动物生长迟缓，胰腺肥大。血球凝集素，实质是一种糖蛋白，也是一种毒蛋白，属于抗营养因子。大豆中至少有4种毒蛋白可使动物红血球凝集，它对动物的毒性是削弱肠道吸收维生素、矿物质和其他营养素的能力。但是，血球凝集素在加热时（如100℃煮15分钟）便会失去特异的生物性质，所以在熟食品中这种“毒蛋白”已经丧失了活性，不会对人体产生不利的影响。因此我们在吃大豆和毛豆等豆类食物时，务必煮熟烧透方可放心食用。 ]
![可以生吃的蔬菜 生吃蔬菜的好处[ 新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的破坏，只有在生吃时，它们才能更有效的接触黏膜细胞，进而更好地发挥作用。生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合，起到积极的抗癌作用。萝卜缨、圆白菜、苦瓜、莴苣、洋葱、茼蒿、芹菜等均是十分适宜生吃的蔬菜。此外，由于蔬菜细胞之间结构疏松的特点，蔬菜的吸油性更强，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同时也减少了糖、味精等调味品的摄入量。生吃蔬菜要注意的是，首先要挑选新鲜蔬菜，其次要清洗干净。豆类要煮熟烧透，大豆营养丰富，是不可多得的优质食物，但是它也含有对人有害的成分，主要是胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素。胰蛋白酶抑制剂在大豆中有7～10种，其中有2种已经被分离出来。若大豆半生不熟时食用，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。实验证明，在用生大豆喂养动物时会导致动物生长迟缓，胰腺肥大。血球凝集素，实质是一种糖蛋白，也是一种毒蛋白，属于抗营养因子。大豆中至少有4种毒蛋白可使动物红血球凝集，它对动物的毒性是削弱肠道吸收维生素、矿物质和其他营养素的能力。但是，血球凝集素在加热时（如100℃煮15分钟）便会失去特异的生物性质，所以在熟食品中这种“毒蛋白”已经丧失了活性，不会对人体产生不利的影响。因此我们在吃大豆和毛豆等豆类食物时，务必煮熟烧透方可放心食用。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/2-330x200.jpg)
新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的破坏，只有在生吃时，它们才能更有效的接触黏膜细胞，进而更好地发挥作用。 生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因 ...
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血脂高怎么办？吃什么能降血脂？[苦瓜]
现在生活条件好了，但一些富贵病也逐渐找上门来，例如常见的高血脂，高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。日常生活中降血脂的主要方法有：控制理想体重、运动锻炼、戒烟、饮食治疗、药物治疗 ...
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夏天怎么养生？养心护心脏尤为重要！[苦瓜]
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在中医药理中有一句俗语“春养肝，夏护心，秋养肺，冬补肾，四季养脾胃”，五脏六腑与季节相对应，根据不同的时节来调养身体。夏季是养心的最佳时节，此时往往是心血管疾病高发期，在高温季节养护心脏尤为重要。 1、苦瓜 “春夏养阳”，是中医的饮食原则， ...
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生活中能稳定血糖的8种平价食物[苦瓜]
随着生活水平的提高，血糖高和糖尿病患者越来越多，因此吃什么食物能降血糖是大家非常关注的话题，今天就介绍一些日常生活中能够降血糖的食物给大家，希望对大家有所帮助。 1、苦瓜 苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝， ...
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吃哪些食物可以有效降血糖？[苦瓜]
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现在生活中很多人都有血糖高的困扰，这主要是因为人们现在生活水平提高了，吃得食物更加的精细，而且也更加缺乏锻炼，这样就导致身体血糖升高了。血糖升高很容易导致患上糖尿病，对我们的健康危害是非常大的。那么，吃哪些食物可以有效降血糖？ 1、苦瓜 苦 ...
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8种食物能够有效帮助你降低血糖[苦瓜]
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短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害，然而长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。如胰腺功能衰竭、失水、电解质紊乱、营养缺乏、抵抗力下降、肾功能受损、神经病变、眼底病变等。控制高血糖势在必行。 要想让血糖的天天平 ...
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夏季养生：多吃四类蔬菜[夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。]
夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。 1、多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、 ...
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为什么吃苦瓜汤就拉肚子呢,吃完苦瓜拉肚子疼怎么办
苦瓜是一个很特殊的蔬菜，其味道是苦的，但是其营养价值很高，我们生活中常将它拿来做汤，但是有些人吃后会出现拉肚子的情况，这是为什么呢？ 为什么吃苦瓜汤就拉肚子呢 1 体质原因 苦瓜性味寒苦，做成汤也偏寒性的菜品，是不适合体质虚弱的人食用的，若 ...
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苦瓜一天吃多少合适,苦瓜多久吃一次比较好
苦瓜是我最喜欢的一类蔬菜，营养价值比较高，适量食用对人体健康具有帮助，但一直不知道苦瓜要怎么吃好，那么苦瓜一天吃多少合适？苦瓜多久吃一次比较好？ 苦瓜一天吃多少合适 1 建议一天吃200-300克左右即可。 苦瓜味苦，含有大量的苦瓜素、苦瓜 ...