手抓饼怎么做 手抓饼的做法[ 材料： 中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量 2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）辅料： 鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。制作过程与步骤 将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。 2、面团分好每个5克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。 3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。 4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小） 5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。点击图片进入>> 材料：小麦粉、鸡蛋、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。 制作方法： 将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌，然后和成面团，盖上饧20分钟; 2、将饧好的面团分成5份，根据自己家的面板大小来决定吧; 3、取一份面团擀开成长方形的薄面片，撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油，油不要放太多，面片上能沾上薄薄的一层就可以了; 4、将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状，将层次面朝上，从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形; 5、从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀薄成饼坯; 6、平底锅加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。 7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也会起层，不过有点烫手哈，然后下手抓散即可。 从台湾引进的手抓饼吃法： 将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散; 2、蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起; 3、再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱或甜酱，撒上葱花; 4、靠饼的一边放上煎好的火腿片、肉松和蔬菜，对折过来压到有火腿蔬菜的一面即可。 ]
![手抓饼怎么做 手抓饼的做法[ 材料： 中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量 2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）辅料： 鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。制作过程与步骤 将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。 2、面团分好每个5克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。 3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。 4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小） 5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。点击图片进入>> 材料：小麦粉、鸡蛋、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。 制作方法： 将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌，然后和成面团，盖上饧20分钟; 2、将饧好的面团分成5份，根据自己家的面板大小来决定吧; 3、取一份面团擀开成长方形的薄面片，撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油，油不要放太多，面片上能沾上薄薄的一层就可以了; 4、将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状，将层次面朝上，从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形; 5、从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀薄成饼坯; 6、平底锅加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。 7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也会起层，不过有点烫手哈，然后下手抓散即可。 从台湾引进的手抓饼吃法： 将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散; 2、蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起; 3、再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱或甜酱，撒上葱花; 4、靠饼的一边放上煎好的火腿片、肉松和蔬菜，对折过来压到有火腿蔬菜的一面即可。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/5-330x200.jpg)
材料： 1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量 2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错） 辅料： 鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。 制作过程与步骤 ...
![夏季提神醒脑多吃一味食物[夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。初夏应多食凉性蔬菜 夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。初夏应多食苦味蔬菜 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。如苦菜、苦瓜等苦味食品，经常食用，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食 苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止 痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。此外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、香葱等杀菌蔬菜可预防疾病。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/1-330x200.jpg)
![夏季养生：多吃四类蔬菜[夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/3-330x200.jpg)
