杨梅泡酒推荐盐水浸泡清洗，是较为简便的清洗方法，具体如下：
1、杨梅应当挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，否则酿好的酒会有酸涩味，再摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅（此做法是为除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等）。
2、在盆中倒入500毫升左右的清水，在清水中加入两勺食盐，食盐与水的比例约1：5即可。
3、搅拌至融化后就可以放入杨梅了，在水中浸泡的杨梅可轻轻搅动，避免用力过大损伤杨梅，否则杨梅的颜色会变淡，口感也会降低。
4、将浸泡至少30分钟的杨梅取出，可以逼出里面的小虫子，最后用细小的流水冲洗干净即可备用。
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