白领久坐不好吃些食物促进肠道蠕动[莴苣]
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天天总是久坐的白领人群，便秘越来越重，夏季饮食平时吃些清淡外，饮食搭配会让肠道蠕动更快，下面就来看看通便食物有哪些吧？ 莴苣 莴苣具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。 空心菜 空心菜含有大量的纤 ...
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可以生吃的蔬菜 生吃蔬菜的好处[ 新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的破坏，只有在生吃时，它们才能更有效的接触黏膜细胞，进而更好地发挥作用。生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合，起到积极的抗癌作用。萝卜缨、圆白菜、苦瓜、莴苣、洋葱、茼蒿、芹菜等均是十分适宜生吃的蔬菜。此外，由于蔬菜细胞之间结构疏松的特点，蔬菜的吸油性更强，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同时也减少了糖、味精等调味品的摄入量。生吃蔬菜要注意的是，首先要挑选新鲜蔬菜，其次要清洗干净。豆类要煮熟烧透，大豆营养丰富，是不可多得的优质食物，但是它也含有对人有害的成分，主要是胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素。胰蛋白酶抑制剂在大豆中有7～10种，其中有2种已经被分离出来。若大豆半生不熟时食用，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。实验证明，在用生大豆喂养动物时会导致动物生长迟缓，胰腺肥大。血球凝集素，实质是一种糖蛋白，也是一种毒蛋白，属于抗营养因子。大豆中至少有4种毒蛋白可使动物红血球凝集，它对动物的毒性是削弱肠道吸收维生素、矿物质和其他营养素的能力。但是，血球凝集素在加热时（如100℃煮15分钟）便会失去特异的生物性质，所以在熟食品中这种“毒蛋白”已经丧失了活性，不会对人体产生不利的影响。因此我们在吃大豆和毛豆等豆类食物时，务必煮熟烧透方可放心食用。 ]
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新鲜的蔬菜在烹调时，其维生素、矿物质、各类生理活性物质以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的破坏，只有在生吃时，它们才能更有效的接触黏膜细胞，进而更好地发挥作用。 生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因 ...
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莴笋有哪些功效，怎么吃更健康，这些知识要谨记。[原标题：莴笋有哪些功效，怎么吃更健康，这些知识要谨记。莴笋的简介莴笋，别名又叫：莴苣菜、莴苣、莴菜、等，莴笋适合在秋冬季节食用，清爽干脆。常在地中海沿岸地区种植，陕西普遍栽培的关键蔬菜之一。上市时间大概是每年的3至5月和10月份左右。]
![莴笋有哪些功效，怎么吃更健康，这些知识要谨记。[原标题：莴笋有哪些功效，怎么吃更健康，这些知识要谨记。莴笋的简介莴笋，别名又叫：莴苣菜、莴苣、莴菜、等，莴笋适合在秋冬季节食用，清爽干脆。常在地中海沿岸地区种植，陕西普遍栽培的关键蔬菜之一。上市时间大概是每年的3至5月和10月份左右。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/4-330x200.jpg)
原标题：莴笋有哪些功效，怎么吃更健康，这些知识要谨记。 莴笋的简介 莴笋，别名又叫：莴苣菜、莴苣、莴菜、等，莴笋适合在秋冬季节食用，清爽干脆。常在地中海沿岸地区种植，陕西普遍栽培的关键蔬菜之一。上市时间大概是每年的3至5月和10月份左右。 ...