皮蛋生蚝瘦肉粥[ 天气说冷就冷了。在这个季节里,没有什么比喝一碗热气腾腾的粥来得更妥帖了。况且喝粥的好处很多,可以调节胃口,补充人体所需要的水分,使血液流畅,通便,预防感冒,甚至还可以辅助治疗疾病。在我看来,一碗清粥,无须添加任何药材,就已经是在进行食疗了。 不过,倘若一碗清粥中,加入一些对人体有益的食材,上升到药膳的层次,又何尝不是一种滋补呢。我们要做的皮蛋生蚝瘦肉粥,便是一味民间流传的药膳方子。 好吃学着做 所需食材:鲜生蚝10只,皮蛋一枚,里脊肉3两。 调味料:盐、鸡粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、香葱、姜。 1.既然做粥,我们首先需要熬一锅上好的白米粥。熬粥建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。先将淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合搅拌,放上一个小时左右。 2.将米和水按比例放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。水煮开后,改成小火继续熬,注意,其间不要让水溢出来,并且要慢慢盖上盖子,但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。 3.熬粥的同时,我们准备后续步骤的原料。 4.鲜生蚝去壳取肉,放入盆中,用干生粉揉搓,洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净,备用(一般的海鲜市场都有生蚝售卖,可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)。注意,用干生粉揉搓时也不要太过用力。 5.接下来,将枸杞用温水浸泡,皮蛋切成小粒,姜切丝,香葱切葱花。切皮蛋前,建议放入开水中煮10分钟。这样会更好切一点。 6.取里脊肉放入滚水中煮熟,过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。这样不仅口感会更好,肉中的营养被粥吸收得也会更彻底。 7.白粥熬好后,要先将撕好的肉丝放入,用勺子将肉丝与粥搅匀,粥锅开大火煮3分钟,然后再放入皮蛋粒,搅匀。最后再将生蚝放入,煮沸片刻,加入盐和鸡粉调味,关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花,就可以开喝啦。 小贴士 民间一直有男人吃生蚝强身健体,女人吃生蚝滋阴养颜的说法。因生蚝易熟,做这道粥时,不要放入生蚝后久煮,以2分钟为宜,否则会失去鲜美的味道;生蚝不宜与红糖同食。 ]
![皮蛋生蚝瘦肉粥[ 天气说冷就冷了。在这个季节里,没有什么比喝一碗热气腾腾的粥来得更妥帖了。况且喝粥的好处很多,可以调节胃口,补充人体所需要的水分,使血液流畅,通便,预防感冒,甚至还可以辅助治疗疾病。在我看来,一碗清粥,无须添加任何药材,就已经是在进行食疗了。 不过,倘若一碗清粥中,加入一些对人体有益的食材,上升到药膳的层次,又何尝不是一种滋补呢。我们要做的皮蛋生蚝瘦肉粥,便是一味民间流传的药膳方子。 好吃学着做 所需食材:鲜生蚝10只,皮蛋一枚,里脊肉3两。 调味料:盐、鸡粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、香葱、姜。 1.既然做粥,我们首先需要熬一锅上好的白米粥。熬粥建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。先将淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合搅拌,放上一个小时左右。 2.将米和水按比例放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。水煮开后,改成小火继续熬,注意,其间不要让水溢出来,并且要慢慢盖上盖子,但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。 3.熬粥的同时,我们准备后续步骤的原料。 4.鲜生蚝去壳取肉,放入盆中,用干生粉揉搓,洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净,备用(一般的海鲜市场都有生蚝售卖,可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)。注意,用干生粉揉搓时也不要太过用力。 5.接下来,将枸杞用温水浸泡,皮蛋切成小粒,姜切丝,香葱切葱花。切皮蛋前,建议放入开水中煮10分钟。这样会更好切一点。 6.取里脊肉放入滚水中煮熟,过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。这样不仅口感会更好,肉中的营养被粥吸收得也会更彻底。 7.白粥熬好后,要先将撕好的肉丝放入,用勺子将肉丝与粥搅匀,粥锅开大火煮3分钟,然后再放入皮蛋粒,搅匀。最后再将生蚝放入,煮沸片刻,加入盐和鸡粉调味,关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花,就可以开喝啦。 小贴士 民间一直有男人吃生蚝强身健体,女人吃生蚝滋阴养颜的说法。因生蚝易熟,做这道粥时,不要放入生蚝后久煮,以2分钟为宜,否则会失去鲜美的味道;生蚝不宜与红糖同食。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/4-330x200.jpg)
天气说冷就冷了。在这个季节里,没有什么比喝一碗热气腾腾的粥来得更妥帖了。况且喝粥的好处很多,可以调节胃口,补充人体所需要的水分,使血液流畅,通便,预防感冒,甚至还可以辅助治疗疾病。在我看来,一碗清粥,无须添加任何药材,就已经是在进行食疗 ...
![皮蛋生蚝瘦肉粥[ 天气说冷就冷了。在这个季节里,没有什么比喝一碗热气腾腾的粥来得更妥帖了。况且喝粥的好处很多,可以调节胃口,补充人体所需要的水分,使血液流畅,通便,预防感冒,甚至还可以辅助治疗疾病。在我看来,一碗清粥,无须添加任何药材,就已经是在进行食疗了。 不过,倘若一碗清粥中,加入一些对人体有益的食材,上升到药膳的层次,又何尝不是一种滋补呢。我们要做的皮蛋生蚝瘦肉粥,便是一味民间流传的药膳方子。 好吃学着做 所需食材:鲜生蚝10只,皮蛋一枚,里脊肉3两。 调味料:盐、鸡粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、香葱、姜。 1.既然做粥,我们首先需要熬一锅上好的白米粥。熬粥建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。先将淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合搅拌,放上一个小时左右。 2.将米和水按比例放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。水煮开后,改成小火继续熬,注意,其间不要让水溢出来,并且要慢慢盖上盖子,但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。 3.熬粥的同时,我们准备后续步骤的原料。 4.鲜生蚝去壳取肉,放入盆中,用干生粉揉搓,洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净,备用(一般的海鲜市场都有生蚝售卖,可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)。注意,用干生粉揉搓时也不要太过用力。 5.接下来,将枸杞用温水浸泡,皮蛋切成小粒,姜切丝,香葱切葱花。切皮蛋前,建议放入开水中煮10分钟。这样会更好切一点。 6.取里脊肉放入滚水中煮熟,过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。这样不仅口感会更好,肉中的营养被粥吸收得也会更彻底。 7.白粥熬好后,要先将撕好的肉丝放入,用勺子将肉丝与粥搅匀,粥锅开大火煮3分钟,然后再放入皮蛋粒,搅匀。最后再将生蚝放入,煮沸片刻,加入盐和鸡粉调味,关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花,就可以开喝啦。 小贴士 民间一直有男人吃生蚝强身健体,女人吃生蚝滋阴养颜的说法。因生蚝易熟,做这道粥时,不要放入生蚝后久煮,以2分钟为宜,否则会失去鲜美的味道;生蚝不宜与红糖同食。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/1-330x200.jpg)
![虎皮尖椒功效 吃虎皮椒能调节胰岛素[ 虎皮尖椒辛辣美味，夏季吃它不仅可以开胃促进消化，对于血糖高的人群，吃它有调节胰岛素的作用，非常适合老人食用的，下面就来看看虎皮尖椒相关知识吧。虎皮尖椒的营养价值虎皮尖椒除了非常可口下饭，简单易做外，还有不为人知的营养价值呢。下面为大家简单讲讲虎皮尖椒的营养价值。镇痛、解热辣椒辛温，吃辣椒能够投过发汗来降低体温，并且可以缓解肌肉疼痛，因此虎皮尖椒具有较强的解热镇痛的作用。2、增强食欲、促进消化辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，所以吃虎皮尖椒能够增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。3、降脂减肥辣椒含有辣椒素，而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病。4、预防癌肿辣椒里面的陈分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以通过阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程。所以吃虎皮尖椒能够降低癌症细胞的发生率。5、调节胰岛素制作虎皮尖椒的一种比较重要的材料是大蒜，而大蒜中含有比较多的硒元素。而硒对人体中胰岛素合成和下降有调节作用，所以糖尿病患者多吃有大蒜的虎皮尖椒有助减缓病情。虎皮尖椒的注意事项当然虎皮尖椒的制作有几点是需要注意的虎皮尖椒的制作对辣椒是有要求，它要求辣椒首先要脆嫩新鲜，其次应该大小均匀。而且辣椒的果皮要坚实，最后要是没有虫咬、黑点和腐烂的现象者那才为上品辣椒。2、作为非常重要的食材–大蒜。虎皮尖椒对大蒜也有一定要求，首先要求是小瓣种，一般要求不超过瓣；其次以外皮干净带光泽，没有损伤和烂瓣的为上品。虎皮尖椒的做法虎皮尖椒不仅好吃还好做，而且简单的虎皮尖椒的还有几种不同的做法。那么虎皮尖椒的做法有哪些呢。下面为大家介绍几种非常简单方便的虎皮尖椒的做法。食材：尖椒、油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋。做法准备好上述食材，将尖椒洗干净并且去籽去蒂。2、将油放入锅里预热，再将尖椒慢慢一个个放入锅里。开小火，慢慢煎至尖椒软透。3、翻面煎尖椒。待两面煎好后将尖椒盛出。3、在碗里放入1勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量的盐，然后调成汁。4、用锅里余下的油将汁烧开，浇在尖椒上即可。总结：相信看完虎皮尖椒知识，了解它的营养后，平时不防选择吃些，夏季吃美食不如吃它哦。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/2-330x200.jpg)