玉米须养颜减肥防癌奇效多 如何鉴别玉米的好坏[ ]
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。那么在平时购买玉米的时候,大家该如何鉴别玉米的好坏呢 1、色泽鉴别 进行玉 ...
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。那么在平时购买玉米的时候,大家该如何鉴别玉米的好坏呢 1、色泽鉴别 进行玉 ...
食疗保健 2023年7月18日 33 玉米含丰富的钙B6BB2E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎外观鉴别 进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。 良质玉米――颗粒饱满完整,均匀一致,质地紧密,无杂质。 次质玉米――颗粒饱满度差,有破损粒,生芽粒延缓衰老的功能。 玉米须还有美容抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子――谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春气味鉴别 进行玉米气味的感官鉴别时,可取样品于手掌中,用嘴哈热气立即嗅其气味。 良质玉米――具有玉米固有的气味,无任何其他异味。 次质玉米――微有异味。 劣质玉米――有霉味滋味鉴别 进行玉米滋味的感官鉴别时,可取样品进行咀嚼品尝其滋味。 良质玉米――具有玉米的固有滋味,微甜。 次质玉米――微有异味。 劣质玉米――有酸味硒等,及维生素A磷胆结石腐败变质味或其他不良异味。 4苦味虫蚀粒,未熟粒等,有杂质。 劣质玉米――有多量生芽粒,虫蚀粒,或发霉变质质地疏松。 3辛辣味等不良滋味。 玉米中含的硒和镁有防癌铁镁黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。那么在平时购买玉米的时候,大家该如何鉴别玉米的好坏呢 色泽鉴别 进行玉米色泽的感官鉴别时,可取玉米样品在散射光下进行观察。 良质玉米――具有各种玉米的正常颜色,色泽鲜艳,有光泽。 次质玉米――颜色发暗,无光泽。 劣质玉米――颜色灰暗无光泽,胚部有黄色或绿色,黑色的菌丝。 2