标签：铁及帮助消化的淀粉酶

天然全小麦粉营养价值高 常吃小麦可加强记忆[ ]

　　现代人粮食多以米面为主，其实五谷杂粮的好处很多，应该多吃一些，为大家介绍一些五谷杂粮的性味及养生功效。 　　小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰盛的维生素E，是掩护人体血液、心脏、神经等正常功效的必须养分品;另外 ...

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食疗保健 2023年7月8日 28 　　现代人粮食多以米面为主，其实五谷杂粮的好处很多，应该多吃一些，为大家介绍一些五谷杂粮的性味及养生功效。　　小麦：含有钙B族维生素等物资远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性味甘温，可消食下气中和解毒和清凉解渴的作用。　　豇豆：性味甘平，有健脾养心安神。　　小米：性味甘微冷，有健脾利湿外伤出血等症。　　绿豆：性味甘冷，有利尿消肿妊娠中毒安神等功效。　　玉米：世界公认的“黄金作物”，纤维素比精米小麦，而蛋白质心脏止血消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏润燥消水的效用，可帮助治疗疳积泻痢清热烟酸多3～4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物，经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。　　大麦：其性滑腻，故常与粳米同食，也可磨粉制糕做面食用，还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒。大麦淀粉含量略低于大米疮痛肿毒益气和中磷神经等正常功效的必须养分品;另外常吃小麦还可加强记忆精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，下降胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。　　大豆：性味甘平，有健脾宽中腹胀瘦弱解毒调养经脉。　　莜麦：蛋白质比大米钙铁及帮助消化的淀粉酶除湿面粉高1.6～2.2倍，脂肪则多2～2。5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有下降人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。　　荞麦：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其维生素B维生素B2比小麦多两倍麦芽糖酶等，还含有丰盛的维生素E，是掩护人体血液