杜仲磁石粥的做法及营养[ ]

    杜仲磁石粥的口味特点：咸鲜香醇，有补心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    磁石40克，杜仲10克，粳米100克，猪肾1只。

【调料】
    葱、姜末共10克，精盐1/2小匙。

【做法】
    1：将磁石捣碎；杜仲制后切丝放入沙锅内，加清水适量，用旺火煮1小时后，滤去渣，留汁备用；粳米淘净；猪肾洗净，剔除腰臊，切成小丁，氽烫一下去其腥味。
    2：粳米、猪肾丁、杜仲、磁石汁，放入沙锅内，加葱、姜、清水适量，用旺火烧沸后，转用小火煮至米烂成粥。作晚餐服食。

【营养价值】
    杜仲性温味辛，归脾、肺、胃三经，具有化湿消痞、行气温中、开胃消食的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：杜仲磁石粥具有养肾脏、强骨气的功效，适用于老年肾虚、耳鸣耳聋、头目眩晕、心悸、失眠、骨质疏松等症。预计制作时间35分钟。制作难易程度：☆☆

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