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多吃玉米可预防眼睛老化 减肥切莫吃玉米罐头 不瘦反而胖[ ]

　　罐头玉米是经过加工之后制成的速食品，而玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由 ...

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食疗保健 2023年7月18日 19 　　罐头玉米是经过加工之后制成的速食品，而玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚乳含有丰富的淀粉25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%44%和53%.　　市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉。健脾利尿等作用，主治腹泻水肿等。　　根据营养分析，玉米含有醣类消化不良玉米黄质玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。　　玉米中所含的胡萝卜素玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟矿物质和维生素。玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变。　　玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃磷胡萝卜素脂类蛋白质钾锌等。　　老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素镁除湿黄体素