养生汤,菜根谈[ 根茎，常藏于污泥，却吸收土地之精华以供养地表的另一部分生命，因具有某些医食同源的功效，成为煲养生靓汤不可少的材料。 降暑解热 ●适宜人群 适合患有高血压、高血糖人群，对体虚发热者也有很好的效果。 ●主要功效 此汤用清热的枸杞根配以补虚的枸杞子，与滋补土鸡同煲，能滋阴明目、清肝明目。 ●食材如何买 枸杞根也叫地骨皮，呈筒状、槽状或不规则卷片，以筒粗、肉厚、整齐、无木心及碎片者为佳。大中药店有售，亦可上淘宝购买。 ●如何吃 枸杞根气味苦寒，建议一周食用不超过两次。 ●食用禁忌 虚劳火旺而脾胃虚弱者禁食，食后腹泻者宜减之或停止食用。 枸杞根冬菇煲鸡 用料：枸杞根(地骨皮)60克、枸杞15克、干冬菇25克、土鸡腿2只、蜜枣1颗、盐1茶匙 做法： 1 把枸杞根洗净，浸泡10分钟；枸杞洗净；干冬菇用水浸泡至软，洗净；土鸡腿洗净，沥干水分备用，蜜枣不做处理。 2 把所有材料放进汤煲，加入2500毫升水，大火煮开后再以小火炖2个小时，加盐拌匀即可饮用。 Tips 枸杞根又称为“地骨皮”，野生于深山幽谷处，气味清香，性微凉，具有清肝明目、滋阴降火之效，治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上升、头晕目糊、低热等有特效。除了煲汤以外，用它煎服有降低血压、胆固醇和抗脂肪肝的作用，泡水喝也有显著的降低血压的作用。此外《食疗本草》中记载，枸杞根还有坚筋耐老、补益筋骨等作用。 滋阴健脾 ●适宜人群 适合出现热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状者饮用。 ●主要功效 冬菇可益胃气、助消化，搭配鲜甜生津的马蹄，能健脾开胃、滋阴生津，而且这道汤味道非常鲜甜! ●食材如何买 荸荠也叫马蹄，以个大、洁净、新鲜为上品。其中以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”煲汤，口感最为鲜甜。 ●如何吃 荸荠性寒，建议一周食用不超过两次。 ●食用禁忌 荸荠不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者食用。 马蹄莲子鸡爪汤 用料：马蹄10个、冬菇50克、胡萝卜50克、莲子30克、鸡爪4对、猪瘦肉100克、蜜枣1粒、盐1茶匙 做法： 1 鸡爪洗净，用热水焯烫1分钟，捞起沥干水分，然后去掉趾甲，斩成小段；猪瘦肉洗净沥干水分；胡萝卜洗净后切成小段；冬菇用热水浸泡至泡发后沥干水分；莲子用水浸泡；马蹄洗干净表面的泥土，然后去皮备用。 2 先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、冬菇放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮开后中火煲1小时，再倒入胡萝卜、马蹄、蜜枣煲半小时，最后加盐调味即可。 Tips 马蹄(荸荠)有生津润肺、通淋利尿、凉血化湿、消食除胀的功效，用它来煲汤，对热病消渴、咽喉肿痛等病症有一定食疗效果，这道汤也可起到保肝护肝的功效。另外，煲这道汤时鸡爪要焯水之后再去趾甲，以免让鸡爪的胶质在焯水时流失，去趾甲之后的鸡爪更易将胶质融入汤中。 下火祛湿 ●适宜人群 非常适合更年期的女性服用。 ●主要功效 粉葛根具有解肌退热、生津止渴的作用。配以除湿解毒的土茯苓和健脾祛湿补肾的腰豆，此汤能下火祛湿，对虚火造成的牙龈肿痛及湿热造成的拉肚子都非常有效。 ●食材如何买 粉葛根，豆科植物甘葛或墅曷的肉质块根。新鲜的葛根在广东一带非常常见，很多超市、菜场都有卖，以根茎饱满、均匀为佳，煲汤也可以在淘宝购买切片干货。 ●如何吃 粉葛根性寒，一周建议食用不超过两次。 ●食用禁忌 自身雌激素分泌旺盛者以及低血压、低血糖患者不宜多食。 粉葛根土茯苓煲鲫鱼 用料：粉葛根(干)100克、土茯苓50克、腰豆60克、陈皮2克、蜜枣1颗、鲫鱼1条、盐2茶匙 做法： 1 把粉葛根、土茯苓及腰豆用温水浸泡10分钟后清洗干净；陈皮洗净；鲫鱼去鳞、腮和内脏后洗净备用(也可在买鱼时让鱼贩代劳)；蜜枣不做处理。 2 把所有材料放进汤煲，加入2500毫升水，大火煮开后改小火煮2小时，加少量盐调味即可。 Tips 此汤中的粉葛根可以选用新鲜的或者干的，干的粉葛根用量约为100克，土茯苓新鲜的比干品功效更强，用量约为200克；如果可以买到鲮鱼，建议用它替换此汤中的鲫鱼，因为鲮鱼的祛湿功效比鲫鱼更好。 ]
![养生汤,菜根谈[ 根茎，常藏于污泥，却吸收土地之精华以供养地表的另一部分生命，因具有某些医食同源的功效，成为煲养生靓汤不可少的材料。 降暑解热 ●适宜人群 适合患有高血压、高血糖人群，对体虚发热者也有很好的效果。 ●主要功效 此汤用清热的枸杞根配以补虚的枸杞子，与滋补土鸡同煲，能滋阴明目、清肝明目。 ●食材如何买 枸杞根也叫地骨皮，呈筒状、槽状或不规则卷片，以筒粗、肉厚、整齐、无木心及碎片者为佳。大中药店有售，亦可上淘宝购买。 ●如何吃 枸杞根气味苦寒，建议一周食用不超过两次。 ●食用禁忌 虚劳火旺而脾胃虚弱者禁食，食后腹泻者宜减之或停止食用。 枸杞根冬菇煲鸡 用料：枸杞根(地骨皮)60克、枸杞15克、干冬菇25克、土鸡腿2只、蜜枣1颗、盐1茶匙 做法： 1 把枸杞根洗净，浸泡10分钟；枸杞洗净；干冬菇用水浸泡至软，洗净；土鸡腿洗净，沥干水分备用，蜜枣不做处理。 2 把所有材料放进汤煲，加入2500毫升水，大火煮开后再以小火炖2个小时，加盐拌匀即可饮用。 Tips 枸杞根又称为“地骨皮”，野生于深山幽谷处，气味清香，性微凉，具有清肝明目、滋阴降火之效，治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上升、头晕目糊、低热等有特效。除了煲汤以外，用它煎服有降低血压、胆固醇和抗脂肪肝的作用，泡水喝也有显著的降低血压的作用。此外《食疗本草》中记载，枸杞根还有坚筋耐老、补益筋骨等作用。 滋阴健脾 ●适宜人群 适合出现热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状者饮用。 ●主要功效 冬菇可益胃气、助消化，搭配鲜甜生津的马蹄，能健脾开胃、滋阴生津，而且这道汤味道非常鲜甜! ●食材如何买 荸荠也叫马蹄，以个大、洁净、新鲜为上品。其中以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”煲汤，口感最为鲜甜。 ●如何吃 荸荠性寒，建议一周食用不超过两次。 ●食用禁忌 荸荠不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者食用。 马蹄莲子鸡爪汤 用料：马蹄10个、冬菇50克、胡萝卜50克、莲子30克、鸡爪4对、猪瘦肉100克、蜜枣1粒、盐1茶匙 做法： 1 鸡爪洗净，用热水焯烫1分钟，捞起沥干水分，然后去掉趾甲，斩成小段；猪瘦肉洗净沥干水分；胡萝卜洗净后切成小段；冬菇用热水浸泡至泡发后沥干水分；莲子用水浸泡；马蹄洗干净表面的泥土，然后去皮备用。 2 先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、冬菇放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮开后中火煲1小时，再倒入胡萝卜、马蹄、蜜枣煲半小时，最后加盐调味即可。 Tips 马蹄(荸荠)有生津润肺、通淋利尿、凉血化湿、消食除胀的功效，用它来煲汤，对热病消渴、咽喉肿痛等病症有一定食疗效果，这道汤也可起到保肝护肝的功效。另外，煲这道汤时鸡爪要焯水之后再去趾甲，以免让鸡爪的胶质在焯水时流失，去趾甲之后的鸡爪更易将胶质融入汤中。 下火祛湿 ●适宜人群 非常适合更年期的女性服用。 ●主要功效 粉葛根具有解肌退热、生津止渴的作用。配以除湿解毒的土茯苓和健脾祛湿补肾的腰豆，此汤能下火祛湿，对虚火造成的牙龈肿痛及湿热造成的拉肚子都非常有效。 ●食材如何买 粉葛根，豆科植物甘葛或墅曷的肉质块根。新鲜的葛根在广东一带非常常见，很多超市、菜场都有卖，以根茎饱满、均匀为佳，煲汤也可以在淘宝购买切片干货。 ●如何吃 粉葛根性寒，一周建议食用不超过两次。 ●食用禁忌 自身雌激素分泌旺盛者以及低血压、低血糖患者不宜多食。 粉葛根土茯苓煲鲫鱼 用料：粉葛根(干)100克、土茯苓50克、腰豆60克、陈皮2克、蜜枣1颗、鲫鱼1条、盐2茶匙 做法： 1 把粉葛根、土茯苓及腰豆用温水浸泡10分钟后清洗干净；陈皮洗净；鲫鱼去鳞、腮和内脏后洗净备用(也可在买鱼时让鱼贩代劳)；蜜枣不做处理。 2 把所有材料放进汤煲，加入2500毫升水，大火煮开后改小火煮2小时，加少量盐调味即可。 Tips 此汤中的粉葛根可以选用新鲜的或者干的，干的粉葛根用量约为100克，土茯苓新鲜的比干品功效更强，用量约为200克；如果可以买到鲮鱼，建议用它替换此汤中的鲫鱼，因为鲮鱼的祛湿功效比鲫鱼更好。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/3-330x200.jpg)
根茎，常藏于污泥，却吸收土地之精华以供养地表的另一部分生命，因具有某些医食同源的功效，成为煲养生靓汤不可少的材料。 降暑解热 ●适宜人群 适合患有高血压、高血糖人群，对体虚发热者也有很好的效果。 ●主要功效 此汤用清热的枸杞根 ...
![桑椹如何选购 帮你挑选优质桑椹[桑椹是非常健康的一种食物，由于吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以大家会对桑椹比较喜爱，而且我们吃桑椹能够对健康有所帮助，不过我们吃桑椹也要注意学会挑选和选购的方法才行，那么具体桑椹应该如何去挑选，下面就让我们一起看看吧。对于桑椹来说，我们在吃的时候就应该学会挑选才行，选购出优质的桑椹是很重要的，首先桑椹嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。好的桑椹颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。快要成熟的桑椹虽然色泽红润诱人，但依然很酸;成熟的桑椹质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑椹是不能吃的，所以我们应该选择成熟的桑椹吃比较好，这样会更有助于我们健康，是大家吃桑椹的时候要注意的一个情况。同时大家吃桑椹的时候还要注意，如果说桑椹的颜色是比较深的，同时发现桑椹吃起来的味道比较甜，而里面比较生，也就是“表里不一”，那么就可能是经过染色的，这样的桑椹是我们应该避免去进行挑选的。同时桑椹以酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑椹表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，即可直接食用，清洗过度容易损坏果实，所以我们应该对桑椹的挑选方法有所了解，这样对我们吃桑椹有好处。吃桑椹是有助于健康养生的，特别可以帮助我们补充营养的，但是在吃桑椹的时候也要注意，我们必须挑选出优质的桑椹才行，上面介绍的方法对我们吃桑椹有好处，如果可以健康吃桑椹，这样会更有助于我们健康，需要大家清楚。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/1-330x200.jpg)
![教你选购优质桑葚子 小心副作用[说到桑葚子，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中我们很多人都喜欢吃这样的食物了，酸甜可口的味道让很多人都爱上了吃桑葚子，不过对于如何挑选优质的桑葚子，这是很多人都不清楚的了，那么桑葚子怎么选购呢，一起看看吧。桑葚子嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。好的桑葚子颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。快要成熟的桑葚子虽然色泽红润诱人，但依然很酸;成熟的桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑葚子是不能吃的，首先不成熟的桑葚子吃起来味道是比较差的了，同时还会对我们的身体造成比较大的影响，是有一定毒素存在的了，我们需要尽量避免才行。如果桑葚子颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，也就是“表里不一”，那么就可能是经过染色的。桑葚子以酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑葚子表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，即可直接食用，清洗过度容易损坏果实，这样是会伤害桑葚子的了，我们需要尽量避免这样的情况才行，选择合适的方法来清洗桑葚子，能够让我们更好的吃桑葚子哦。不过桑葚子虽然美味可口，但是也有一定的副作用存在了，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外，还有一些人群是对桑葚子过敏，食用太多就会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。适量吃是不会上火的，如果过量食用桑葚子子还会容易上火哦。食用未成熟的桑葚子同样也是会引起不适的。想要让我们吃的健康，上面给大家介绍的桑葚子情况就一定要重视起来了，可以发现桑葚子在挑选的时候需要我们注意的地方很不少了，我们重视起来，这样才可以更好的挑选出优质的桑葚子，在吃的时候还要注意避免桑葚子的副作用，这样才健康。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/2-330x200.jpg)