老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的适宜人群[ 血脂高者慎食; 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜; 一般人群均可食用; 虚寒尿多者慎食; 高血压、高血脂、糖尿病患者多食; 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。制作食材 主料:面条; 辅料:五花肉,胡萝卜,黄豆芽,黄瓜; 调料:蒜,甜面酱,大葱,黄姜,白砂糖,水。制作流程 1.五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝 2.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。 3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。 4 .炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。 5.然后就是煮面了。 6.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 ]
血脂高者慎食; 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜; 一般人群均可食用; 虚寒尿多者慎食; 高血压、高血脂、糖尿病患者多食; 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。 制作食材 主料:面条; 辅料:五花肉,胡萝卜,黄豆芽, ...