老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的适宜人群[ 血脂高者慎食； 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜； 一般人群均可食用； 虚寒尿多者慎食； 高血压、高血脂、糖尿病患者多食； 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。制作食材 主料：面条； 辅料：五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜； 调料：蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。制作流程 1.五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝 2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。 3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。 4 .炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。 5.然后就是煮面了。 6.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 ]
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血脂高者慎食； 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜； 一般人群均可食用； 虚寒尿多者慎食； 高血压、高血脂、糖尿病患者多食； 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。 制作食材 主料：面条； 辅料：五花肉，胡萝卜，黄豆芽， ...