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食疗保健 2022年6月24日
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凉拌黄豆芽心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育我们知道如果一些食物发生了颜色变化最好是别吃了。今天有个很常见的问题的问题，那就是黄豆芽变绿了可以吃吗，可以吃!因为黄豆芽发绿只是表示黄豆芽因为见到了阳光发生了光合作用，这是很正常的反应，不会对人体产生危害，所以发绿的黄豆芽是可以吃的。黄豆芽营养丰富，含蛋白质抗疲劳抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽可以做黄豆芽汤烟酸磷粗纤维糖维生素B维生素B2维生素C等营养成分。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。黄豆芽具有清热明目胡萝卜素脂肪补气养血钙铁防止牙龈出血预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑