绿豆草的营养功效及吃法[ 绿豆草全草淡绿色，无毛或被疏毛；茎粗壮，具纵条纹，有时淡紫色；单叶互生，卵形或卵状披针形；叶柄基部扩大呈耳状抱茎，上部的叶常无柄。绿豆草分布在长江流域以南的潮湿地带，多生于田野、河边、湖边、路旁、山坡丛林边、沟谷草丛、草地及山野较阴湿的地方。 绿豆草的营养功效 绿豆草含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。以全草入药，性凉，味道苦，无毒。其中所含的蔊菜素、蔊菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌的功效，可以清热解毒、止咳化痰、活血通络、治疗黄疸病、疔疮红肿疼痛。 绿豆草的吃法 绿豆草之所以又名鸡肉菜，是因为其中含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。绿豆草的嫩茎叶可以焯熟后凉拌，也可以炒食或者做汤，都很好吃。如绿豆草炒鸡蛋、炒绿豆草、绿豆草猪肚汤等。但绿豆草不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。]
![绿豆草的营养功效及吃法[ 绿豆草全草淡绿色，无毛或被疏毛；茎粗壮，具纵条纹，有时淡紫色；单叶互生，卵形或卵状披针形；叶柄基部扩大呈耳状抱茎，上部的叶常无柄。绿豆草分布在长江流域以南的潮湿地带，多生于田野、河边、湖边、路旁、山坡丛林边、沟谷草丛、草地及山野较阴湿的地方。 绿豆草的营养功效 绿豆草含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。以全草入药，性凉，味道苦，无毒。其中所含的蔊菜素、蔊菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌的功效，可以清热解毒、止咳化痰、活血通络、治疗黄疸病、疔疮红肿疼痛。 绿豆草的吃法 绿豆草之所以又名鸡肉菜，是因为其中含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。绿豆草的嫩茎叶可以焯熟后凉拌，也可以炒食或者做汤，都很好吃。如绿豆草炒鸡蛋、炒绿豆草、绿豆草猪肚汤等。但绿豆草不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/4-330x200.jpg)
绿豆草全草淡绿色，无毛或被疏毛；茎粗壮，具纵条纹，有时淡紫色；单叶互生，卵形或卵状披针形；叶柄基部扩大呈耳状抱茎，上部的叶常无柄。绿豆草分布在长江流域以南的潮湿地带，多生于田野、河边、湖边、路 ...
![紫花山莴苣的营养功效及食用方法[ 紫花山莴苣茎直立，具纵沟棱，无毛，不分枝或分枝；茎下部叶稍肉质，基部渐狭成具齿短柄；侧裂片三角形或披针形，边缘具浅刺齿。紫花山莴苣主要分布在东北、华北及西北等地，常见于河滩、湖边、盐化草甸、田边、固定沙丘等处。 紫花山莴苣全草含蜡醇、转化糖、胆碱、酒石酸，乳汁中含氧化酶、弹性橡胶、甘露醇、左旋肌醇、苦味质等。紫花山莴苣有清热解毒、破瘀活血、排脓的作用，用于肠痈、痈肿、丹毒、目赤、淤血腹痛、赤白带：15-30克，煎汤内服，外用适量捣敷患处。 紫花山莴苣全草食用，夏秋季采集，采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。也可将花生油烧热后浇入辣椒面中，做成辣椒红油，再将油锅烧至七成熟后，将火调小，将花生米放入油锅中不断搅拌，看其稍稍变色即取出。在苦苣中倒入花生米、盐、辣椒红油、味精、糖、醋、蒜、葱，搅拌均匀即可。]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/2-330x200.jpg)