香酥鹌鹑的做法及功效[ 【原料】 干净鹌鹑4只。 【配料】 姜、葱、精盐、白糖、香料、绍酒、酱油、植物油各适量。 【做法】 1.鹌鹑洗净,放在碗内,加入适量酱油、精盐、绍酒、白糖、香料、姜和葱,腌渍1小时左右,然后上屉蒸熟,取出晾凉。 2.锅置火上,注入植物油,烧至八成热,放入鹌鹑炸至皮脆肉酥,捞出改刀即可食用。 【功效】 味咸微辣,香酥鲜嫩,有“补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、清结热”的功效,特别适宜孕妇食用。]
【原料】 干净鹌鹑4只。 【配料】 姜、葱、精盐、白糖、香料、绍酒、酱油、植物油各适量。 【做法】 &nbs ...