莲子大枣银耳粥的口味特点：鲜甜滑润，有滋阴润燥的功效。其做法如下：
【原料】
白米饭1碗，开水1000克，银耳25克，大枣2个，莲子、枸杞共10克。
【调料】
冰糖3大匙。
【做法】
1.银耳用温水泡发回软，择洗干净；大枣洗净，泡软去核；莲子、枸杞分别洗净，泡软，莲子去心备用。
2.白米饭放入开水锅中搅匀，下入银耳、大枣、莲子、枸杞及调料，煮至黏稠即可。
【营养价值】
莲子中的钙，磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使酶类活化，维持神经传导性的作用。莲子有养心安神的功效，适于中老年人，尤其是脑力劳动者食用。
大枣味甘，性平，能补脾胃、生津液。
银耳有滋阴、美容的功效。
最后，菜瓢谷健康提示：常喝此粥，对健康非常有益。预计莲子大枣银耳粥制作时间20分钟。制作难易程度：★
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![女士美颜乌鸡汤[ 黑豆乌鸡汤 材料：乌鸡1只，黑豆150克，何首乌100克，红枣10枚，生姜、精盐适量。 制作及用法：乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用；黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，凉干备用；何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜切片备用。汤锅加清水适量，用旺火烧沸，下入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用文火继续炖约３小时，加入精盐适量，即可饮汤吃肉。 功效：此汤具有补血养颜，养心安神、乌发等功效。适用于血虚、面色苍白、食欲不振的女士选用。 乌鸡火锅 材料：乌鸡1只，当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，油50克，高汤2 500毫升，姜、蒜、葱、味精、鸡精、胡椒粉、料酒各适量。 制作及用法：乌鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，斩成小块，入汤锅汆水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、乌鸡，炒香，掺高汤，放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、当归、黄芩、大枣、枸杞子、沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，炖半小时后，即可食用。 功效：喝此火锅汤有强筋壮骨，补血气的作用。 乌鸡补血汤 材料：乌鸡１只，当归10克，熟地10克，白芍10克，知母10克，地骨皮10克。 制作及用法：将乌鸡宰杀去毛及内脏并洗净，再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞进鸡腹内，用线缝口，放入沙锅中，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火慢炖至鸡肉熟烂，去药渣，饮汤食肉。 功效：此汤有补益气血等功效，适用于气血两虚所致的月经不调、潮热、盗汗等症。 虫草炖乌鸡 材料：乌鸡250克，虫草10克。姜片、葱段、胡椒粉、鸡清汤、精盐各适量。 制作及用法：将虫草用温水洗净。乌鸡宰杀，去毛、内脏、爪子，洗净，放沸水锅中氽烫片刻后取出。虫草一半置鸡腹内，放入汤盆中，另一半放鸡肉上，注入鸡汤，加入姜、葱、胡椒粉、盐，上笼蒸至肉熟烂。出笼拣出葱、姜，即可食用。 功效：此汤可调经止带、益肝肾、补气血。适用于体虚羸瘦之人，尤适于崩漏带下之症，健康女士食之更能健身美颜。 鸡肝汤 材料：乌鸡肝150克，精盐、植物油、葱、味精适量。 制作及用法：先将乌鸡肝洗净，去筋膜，切片，放入沸水中，煮5分钟左右，变色无血时为熟，加少量植物油、精盐、葱末、味精，再炖5分钟，即可饮汤吃鸡肝。 功效：此汤具有补肝明目、滋阴养血等功效，适用于肝血亏虚所致的营养不良、面色无华的女士选用。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/5-75x45.jpg){kind=small}
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![汤饮养生堂[ 心神不宁的主要表现症状包括：心悸、失眠多梦、怔忡、精神疲惫。而其中的每种症状都可能诱发许多其他疾病。 莲子红枣木瓜羹 材料：木瓜1个，水发银耳30克，红枣、莲子各适量。 调料：冰糖适量。 做法：1.木瓜洗净，去皮、子后切小块备用。 2.银耳用温水泡至完全回软后，洗净备用。 3.红枣温水泡发洗净；莲子泡发后，去除莲心，洗净备用。 4.锅内放水，加入木瓜、银耳、红枣、莲子、冰糖，先用大火烧开后改小火煲1～2小时即可。 养生专题：中医研究发现：莲子具有益心补肾、固精安神的功效。本汤可养心安神，心神不宁者不妨常喝。 天麻煲猪脑 材料：天麻、枸杞子各少许，鸡爪150克，猪脑1副，葱1根，生姜1块。 调料：高汤、盐各适量，料酒、胡椒粉各少许。 做法；1.鸡爪砍去尖，猪脑去血丝，枸杞子洗净，葱切段，生姜去皮切片。 2.锅内烧水，待水开时，分别投入鸡爪、猪脑，用中火汆烫，去血水，捞出。 3.砂锅内下鸡爪、猪脑、天麻、生姜、葱，注入高汤、料酒、胡椒粉，加盖，用小火煲1小时后，加入枸杞子，调入盐继续煲30分钟即可。 养生专题：中医认为，天麻性微温，味甘、辛，具有定惊的作用。心神不宁、遭受惊吓者，可利用天麻养心安神。 葱枣汤 材料：干红枣10个，葱100克。 调料：冰糖适量 做法：1.干红枣用凉水泡发，去核；葱去皮，洗净，切长段。 2.锅置火上，加清水适量，放入处理好的红枣，煮20分钟后加入葱段、冰糖，再煮10分钟即可起锅食用。 养生专题：此汤不但口味甜美，营养价值也非常高。通常情况下，精神欠佳、心神不定者可长期服用。 莲参圆肉猪心汤 材料：猪心1个，莲子60克，人参30克，桂圆15克，姜1块。 调料：料酒1小匙，盐适量。 做法：1.猪心去油洗净；莲子去心洗净；人参洗净；桂圆去壳洗净；生姜洗净去皮，切片，备用。 2.把猪心放入开水中汆烫，加入料酒，除腥味，捞出。 3.将所有材料一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，改小火煲2小时，最后用盐调味即可。 养生专题：人参有强身作用，这是因为人参中含有多种维生素、矿物质及其他人体不能自行合成的营养元素。中医认为：人参可安神，止惊悸，使人精力旺盛。 花旗参瘦肉汤 材料：猪瘦肉500克，花旗参25克，生姜1块。 调料：盐适量。 做法：1.花旗参用温水浸软，切片待用。 2.猪瘦肉洗净，切成大块放入沸水锅中氽烫去血水，捞出沥干，待用。 3.将花旗参、瘦肉、生姜同放砂锅内，大火煮沸后，再用小火慢煲2小时，最后，用盐调味即可食用。 养生专题：花旗参性寒，归心、肺、肾经。具有养心安神的功效，适合久病伤阴、心神不宁、身体偏瘦的人食用。本汤由于采用花旗参做主材，所以，具备补益五脏、补心安神的功效。 ]](http://www.520axi.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/1-75x45.jpg){kind=small}