自制防病养生糊[ 　　 不少中老年人都喜欢购买芝麻糊、即食燕麦、壮骨粉、油茶粉、南瓜糊等冲调类的糊粉食用，专家提醒，市售的糊粉不太符合中老年人的养生防病需求，比如有些添加了过量的糖、油、盐、防腐剂，长期食用会损害健康。其实，中老年人完全可以自制养生糊，不但安全、健康，而且能起到养生保健、防病治病的功效。　　 核麻聪耳糊　　 配制：核桃仁100克、黑芝麻50克、鸡头米（芡实）250克，分别在平底锅中炒熟，用食物研磨器打碎成粉，混匀后装瓶备用。每次取50克，用淡盐水（500毫升开水，加1克盐）冲成糊，温热服食，每日1次。　　 功效及适宜人群：核桃仁味甘，性温，有补肾固精作用。黑芝麻味甘，性平，有滋补肝肾功效。鸡头米益肾生精。淡盐水可引诸药入肾，使药效直达病所，特别适宜肾精亏虚所致的耳鸣、耳聋、眼花、头晕者。　　 桂莲安神糊　　 配制：桂圆肉50克，莲子、银耳各200克，酸枣仁150克，用食物研磨器打碎成粉后混匀，装密封瓶备用。每次取50克，用稀米汤（小米熬制）冲成糊，晚餐后1小时服食。长期坚持，疗效显著。　　 功效及适宜人群：桂圆肉养心血、安心神。莲子性平，味甘、涩，有养心安神的功效。银耳滋阴、清热、助眠。酸枣仁含有丰富的酸枣仁油，可镇静安神，改善睡眠质量。搭配能安眠的小米汤，安神助眠的功效显著，特别适宜入睡困难、半夜易醒、凌晨早醒等睡眠质量差的人。　　 松麻通便糊　　 配制：松仁100克、火麻仁300克、绿豆200克（炒熟），用食物研磨器分别研成粉，混匀后装密封瓶备用。每次取60克，用稀棒碴汤（用玉米碴熬制成）冲成糊状，空腹服食，每日1次。　　 功效及适宜人群：松仁和火麻仁都具有滋阴润燥通便的功效，且都含有丰富的油脂，可以润滑肠道，缓解大便干结的症状。绿豆清热解毒，能促进肠道中的毒素排出。用富含膳食纤维的棒碴汤冲糊，通便效果更好，尤其适宜年老体弱、肠液匮乏的便秘者。 ]

2023年7月27日 食疗保健 21