瑶柱跟什么搭配煲粥最好

  我觉得这样用瑶柱熬粥,才能又好吃又有营养。

  

  瑶柱就是贝类的闭壳肌干制品。做为有名的海八珍之一,我特别偏爱。它味道鲜美,容易保存,发制方便,可以作成多种菜肴。用瑶柱熬粥,消暑、凉血、解毒,富含蛋白质,是减肥的美容良品。

  

  我的做法一般是把瑶柱和虾煮粥,做成虾仁瑶柱粥。

  

  准备材料:大米 4/5量杯、燕麦米 1/5量杯、虾 7只、瑶柱 适量、小葱 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、盐 少许。

  瑶柱跟什么搭配煲粥最好

  一、准备好鲜虾瑶柱粥所需的食材,瑶柱提前一晚泡发备用。

  

  二、将准备好的生姜切丝、小葱切末备用。

  

  三、煮半锅水,烧至沸腾,虾滤水后下入锅中,再次沸腾后捞出。

  瑶柱

  四、虾过水冲凉,剥出虾仁、瑶柱滤干水分备用,如下图。

  

  五、将大米和燕麦米淘洗干净,倒入锅胆内,加入清水至粥的1.0水位线。

  

  六、轻点“烹饪”键,选择煮粥功能,电饭煲开始工作。

  

  七、用铁釜煮粥半小时后,下入瑶柱和姜丝。

  

  八、出锅前10分钟,下入虾仁和少许食盐。

  瑶柱跟虾

  九、盛入碗中,表面撒上小葱末和少量白胡椒粉,美味可口的虾仁瑶柱粥就做好了。

瑶柱虾煲粥