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藕煮了为什么是黑色,藕煮了变黑色可以吃吗

莲藕是生活中常见的食材，营养价值高，但是在烹饪莲藕的过程中，会发现莲藕变黑了，这是怎么回事呢？那平时炖煮后变黑的莲藕还可以吃吗？下面就和我一起看看吧！ 藕煮了为什么是黑色 1 1、用含有铁的器具 莲藕中含有酚类物质，酚类物质很容易和铁元素发 ...

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食疗保健 2020年11月20日 493 莲藕藕煮了为什么是黑色藕煮了变黑色可以吃吗