藕煮了变黑色可以吃吗

藕煮了为什么是黑色,藕煮了变黑色可以吃吗

莲藕是生活中常见的食材，营养价值高，但是在烹饪莲藕的过程中，会发现莲藕变黑了，这是怎么回事呢？那平时炖煮后变黑的莲藕还可以吃吗？下面就和我一起看看吧！藕煮了为什么是黑色 1 1、用含有铁的器具莲藕中含有酚类物质，酚类物质很容易和铁元素发 ...