鲤鱼葱豉粥的口味特点：咸鲜味醇，有强身润脏的功效。其做法如下：
【原料】
鲤鱼1条，糯米100克。
【调料】
葱白适量，料酒1大匙，豆豉2大匙，精盐3/5小匙。
【做法】
1.将鲤鱼去鳞及内脏，用水洗净，除去血污，待用。
2.备好的鱼入锅内，加水适量，入料酒，以小火煮至水减半时，捞出。
3.锅中加入已经淘洗干净的糯米及葱、豆豉、精盐煮粥，视米开花，粥稀稠适中为度。
【营养价值】
糯米味甘性温，能够补养人体正气，食后会周身发热，有滋补的作用，适合在冬天食用。
鲤鱼味甘，性温，具有除湿利水、安胎动的功效，适应于小便不利、妊娠水肿等症。
最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮，防止煳锅。预计鲤鱼葱豉粥制作时间45分钟。制作难易程度：☆☆
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