众所周知,黑米是我国古老而名贵的水稻品种,相传距今2000多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞首先发现。中医认为,黑米有显著的药用价值,古农医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑润益精、补肺缓筋”等功效。可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症疗效尤佳,长期食用可延年益寿。因此,人们俗称“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等;历代帝王,也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。黑米含蛋白质比一般白米高6.8%,脂肪高20%;赖氨酸、苏氨酸等八种人体必需氨基酸含量平均比一般米高15.86%,其中赖氨基酸高3~3.5倍。具重要医疗价值的精氨酸高达1.15%,为一般白米的2.倍,且富含维生素E、维生素B1、维生素B2、锌、镁等微量元素,是一种理想的健康滋补米,春滋夏补和秋养冬补皆宜。为了能扩大其应用范围,为各类病人和正常人的康复和健康服务,特介绍古今流传的黑米养生粥系列:
美发粥
先将黑芝麻适量,淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取25克,同黑米50克煮粥,粥成后加白糖适量,调和食之。《本草纲目》曰:“(黑芝麻)气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也,须发不乌用之良。”黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等,与黑米成粥,可营养毛囊细胞,促进毛发生长,增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一,脑力劳动者食之最好。
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四季皆宜的黑米养生粥[ 众所周知,黑米是我国古老而名贵的水稻品种,相传距今2000多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞首先发现。中医认为,黑米有显著的药用价值,古农医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑润益精、补肺缓筋”等功效。可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症疗效尤佳,长期食用可延年益寿。因此,人们俗称“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等;历代帝王,也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。黑米含蛋白质比一般白米高6.8%,脂肪高20%;赖氨酸、苏氨酸等八种人体必需氨基酸含量平均比一般米高15.86%,其中赖氨基酸高3~3.5倍。具重要医疗价值的精氨酸高达1.15%,为一般白米的2.倍,且富含维生素E、维生素B维生素B2、锌、镁等微量元素,是一种理想的健康滋补米,春滋夏补和秋养冬补皆宜。为了能扩大其应用范围,为各类病人和正常人的康复和健康服务,特介绍古今流传的黑米养生粥系列: 美发粥 先将黑芝麻适量,淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取25克,同黑米50克煮粥,粥成后加白糖适量,调和食之。《本草纲目》曰:“(黑芝麻)气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也,须发不乌用之良。”黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等,与黑米成粥,可营养毛囊细胞,促进毛发生长,增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一,脑力劳动者食之最好。 ]
2023年7月27日
燕麦片减肥 减少食量预防水肿[ 燕麦片减肥燕麦中的燕麦胶是最有效的降脂成份,能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收,绝大多数人在食用燕麦1个月后其血清胆固醇平均下降37.6毫克/100毫升.燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关.燕麦蛋白质营养价值很高,燕麦蛋白是优质蛋白,蛋白质中含有18种氨基酸;人体必需的8种氨基酸齐全,其中能促进儿童智力发育与骨骼生长的赖氨酸含量是大米,面粉的2倍.燕麦中含大量的燕麦胶.燕麦胶是最有效的降脂成份,能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收,绝大多数人在食用燕麦1个月后血清胆固醇破旧下降37.6毫克/100毫升。燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关。燕麦蛋白质营养价值很高,燕麦蛋白质是优质蛋白,蛋白质中含有18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸齐全,其中能促进儿童智力与骨骼生长的赖氨酸含量是大米、面粉的二倍,燕麦长期食用可增加缮食纤维的摄入,还可以起到润肠,通便,排除毒素,及养颜的功效.燕麦中的维生素E,亚麻酸,铜,锌,硒,镁能清除体内多佘的自由基,有抗衰老的作用.燕麦中含有褪黑素,它能去掉黑斑,使皮肤白腻,并且还有诱导睡眠作用.燕麦还具有明显的降血脂作用,它热量并不低,但是因为营养全面、膳食纤维多、饱腹感强,可以减少你的食量,预防营养不良水肿。然而买那种甜味的“营养麦片”则不能达到同样的效果,因为其中主要是米粉、糊精和糖,根本不是燕麦片!其中的猫腻,外行人很难看出来。你只要看看其中蛋白质含量多少就知道了。一般麦片蛋白质含量仅有5%,连面粉和大米都不如!大米含蛋白质7%,面粉超过10%,纯燕麦片是15%……燕麦片粥减肥法:原料:燕麦片50克。制作:将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。用法:每日一次,早餐服用。功效:具有降脂、减肥作用。 ]
2023年7月19日