益智是非常健康的一种中药材，大家在平时可以试试服用益智来养生，这是非常健康的中药材，对我们预防疾病产生有好处，大家应该对益智有所了解才行，那么具体益智如何才能挑选出优质的益智，下面就让我们一起看看益智的情况。
对于益智来说，大家服用益智的时候要注意，首先对于干爽的益智来说，一般壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声，这样的益智是比较健康的，同时我们还可以试试手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差，这样的益智也是不错的，大家可以进行尝试。但是如果发现摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差，是不适合服用的益智。
同时益智在挑选的时候要注意，如果发现益智的壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映，这样的益智是不适合我们服用的。同时在选购益智的时候我们一定要注意，这时候大家应该特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，说明益智已重霉。暗霉的益智壳色较萎蔫，这是烘焙前益智已经变质留下干霉痕迹的反映，这样才会导致这样的情况产生。
我们吃益智的时候要注意，大家应该学会挑选出优质益智才行，上面介绍的情况是大家应该谨慎对待的，我们服用益智应该合理服用，虽然益智很不错，但是我们是不能盲目使用的，大家对益智应该谨慎挑选，这样服用益智才比较的健康。
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