山药的营养价值高，是秋季不可缺少的一道滋补品，那山药怎么吃才能发挥它的作用与功效呢？山药的做法有多少？下面跟小编为大家推荐几种常见做法，一起来学习一下吧。
6种山药的食用方法
1、山药糕
中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等，可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能
用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。
2、山药茯苓糕
中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者，取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克，有健脾益胃、补中益气的作用。
将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。
3、山药莲子粥
中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等，服用山药30克（或鲜山药100克），莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，有益气健脾、补中止泻的功效。
将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。
4、山药羊肉粥
中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻（指每日黎明前即腹泻，泻后则安）、形体消瘦者，用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。
将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。
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