1.将3份糯米粉（江米）与2份粳米粉（大米）混合后倒在案板上堆成“盆地”状，1份砂糖和1.5份清水注入“盆地”中间，双手搅拌揉搓至粉面软滑，放2-3个小时等糕粉干而起松后倒入细筛内，用手擦成粉粒状蒸粉待用；
2.接下来将蒸屉底部抹少许油或垫上洗净的屉布，蒸粉倒入蒸屉将表面刮平后旺火蒸熟即为糕（10-15分钟）；
3.最后将炒熟的芝麻或蜜饯丝撒糕面上，冷却后分切装盘即成（旧时插小彩旗寓意登高）。
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1.将3份糯米粉（江米）与2份粳米粉（大米）混合后倒在案板上堆成“盆地”状，1份砂糖和1.5份清水注入“盆地”中间，双手搅拌揉搓至粉面软滑，放2-3个小时等糕粉干而起松后倒入细筛内，用手擦成粉粒状蒸粉待用；
2.接下来将蒸屉底部抹少许油或垫上洗净的屉布，蒸粉倒入蒸屉将表面刮平后旺火蒸熟即为糕（10-15分钟）；
3.最后将炒熟的芝麻或蜜饯丝撒糕面上，冷却后分切装盘即成（旧时插小彩旗寓意登高）。
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