青海科技創新論壇關注高原特色農牧産業化發展

　　為展現青海省農牧業特点資源的價值和優勢，進一步推進青海省農牧産業化修設，由青海省科學技術協會、青海省人才辦、青海省農業農村廳、青海省科學技術廳、中國科協創新戰略推敲院等5家單位聯合主辦,中國農科院、青海大學、青海省農學會、青海省畜牧獸醫學會協辦的“青海科技創新論壇”將於7月15-16日正在西寧舉行。

　　本屆論壇，以“生態青海，綠色農牧”為主題，將集聚省內皮毛關領域和學科的出名專家學者探討换取我省農牧業發展大計，圍繞優勢農畜産品産業化、品牌化修設“把脈問診”，研討破題之策，尋找新思绪、新道徑、新形式，推動青海省現代農牧業高品質發展。别的，論壇還將聚积浮现近年來青海優勢農牧業産業化發展功劳，併為生産企業和專家學者對接搭修平臺。

　　青海地處被譽為地球第三極無污染凈土、全国四大無公害超凈區之一的青藏高原，地区遼闊、地貌特徵獨特、氣候環境多樣、泥土類型豐富，獨特的冷涼性氣候，高寒、低溫、強紫表線的環境，塑造出獨具特点的農畜産品。

　　青稞是青藏高原原住住民藏族的“性命之糧”，至今已有3500年的種植歷史。

　　青海省是全國開展青稞育種推敲最早的省區之一，推敲水準平昔正在全國處於前哨，先後育成多個“崑崙”系列高産優質品種，变成了適應多個生態類型區的品種群。青海省目前年種植青稞6.7萬公頃，總産量達16萬噸，佔全省糧食播種面積的26%、總産量的17%。青稞除供應本省表，還銷往甘肅、西藏、四川、雲南等省區。

　　而青稞也是青海省附加值最高的農作物之一，越发是青稞酒將青稞的價值普及了20倍以上，僅互帮土族自治縣就有20余家青稞酒生産廠家，变成了規模效益和品牌優勢。不僅如许，青稞正在産業化道上已呈現轶群元化發展的场合。從傳統的青稞面、青稞餅、青稞酒，到經過精炼加工的萌芽黑青稞粉、β-葡聚糖口服液、青稞黑醋等矫健産品……现在青稞的産業鏈越拉越長，深加工規模不斷擴大。

　　截至目前，青海省有從事青稞加工的企業33家、中國馳名商標3件、青海省有名商標9件、“三品一標”認證産品1個，研發青稞特点産品7類30多種，年消化青稞原糧約9.5萬噸。全省青稞加工率達到60%，青稞商品化率高達83%，加工率和商品化率正在全國藏區居領先身分。

　　還有部门的企業通過産學研协作，對青稞進行了更长远的開發欺骗，青稞産業正被科技賦予新動能。青海高健生物科技有限公司將青稞進行三次欺骗，第一次發酵産出以青稞β-葡聚糖口服液為代表的發酵飲料，第二次發酵産出以青稞米酒為主的衍生産品，第三次發酵産出有益菌群的生物肥料，實現了青稞的高附加值開發和綜合性欺骗。

　　春油菜是青海省的紧张農作物之一，種植歷史已有7000多年。過去農戶以幼規模種植適應高海拔環境的白菜型油菜、自給自足為主。這種油菜生長期短，菜籽産量也低。

　　上世紀八十年代以來，青海省農林科學院開發出甘藍型雜交油菜新品種，種植面積逐漸擴大。其後，春油菜新品種繁育科研功劳迭出，隨著“青雜1號”“青雜2號”“青雜5號”“青雜6號”……高産、優質春油菜新品種的不斷問世，春油菜繁種造種産業異軍突起，成為我國雜交春油菜最首要的種子供應基地。

　　近幾年，青海又相繼將新品種“青雜9號”“青雜12號”“青雜15號”推向全國。个中，“青雜15號” 晚熟品種旧年剛通過國家品種審定，這一可正在海拔2500米以下無霜期較長地區種植的新品種，産量、品質和抗性明顯優於北方春油菜現有主栽品種，已正在青海、甘肅、新疆、內蒙古、山西、寧夏等省區開始大面積示範推廣種植。

　　同時，青海科研人員還持續對春油菜提質復壯，不光將春油菜的海拔種植上限普及了200米、均匀畝産普及了40公斤，况且帶動全省以及我國北方春油菜種植區實現了三次品種換代，顯著普及了我國春油菜整體種植水準。

　　近年來，青海春油菜新品種正在我國北方春油菜區引種面積不斷擴大，年種植面積佔我國春油菜區雜交油菜總種植面積的85%以上，每年為種植戶創造5億多元的收入。截至2019年，青海春油菜己正在全國已累計推廣種植500萬公頃，種植區農民累計增收70多億元。

　　由於高寒少雨、山地多的獨特氣候和地舆條件，讓青海成為“中國馬鈴薯生産的自然家園”。這裡生産的馬鈴薯産量高，品質好、抗性強。如省農科院培植的青薯9號，拥有高産、抗旱、抗病、優質菜用及加工兼用型等性情，正在青海、雲南、甘肅、貴州、重慶、四川、寧夏、陜西、山西等九省（區）累計推廣種植約179.15萬公頃，新增産值104.47億元，對促進我國馬鈴薯産業的發展拥有紧张的意義。近二十多年來，青海平昔坚持正在國內馬鈴薯育種和種薯脫毒推敲的第一梯隊，為發揮馬鈴薯種植業比較優勢奠定了基礎。

　　據悉，旧年，全省馬鈴薯總産達到了200萬噸，一半以上銷往省表。目前，青海全省馬鈴薯種植面積超過3.33萬公頃。

　　除了能够直接出售商品薯，馬鈴薯還是産業鏈最全的作物之一。馬鈴薯加工産品正在青海首要為澱粉，因而首要加工産品聚积正在馬鈴薯澱粉及其製品，精澱粉、預糊化澱粉及其製品，鮮炸薯條、薯片等方面，个中，澱粉加工佔全省馬鈴薯加工業的95%以上。以青海威思頓集團有限責任公司為例，它依託青藏高原獨特的馬鈴薯資源優勢，成為了西北最大、産品最全的馬鈴薯加工企業，年生産馬鈴薯精澱粉兩萬噸、馬鈴薯全粉1.2萬噸、變性澱粉1萬噸、粉絲系列産品1200噸、粉皮系列産品300噸，擁有二十多種産品，年産值過億元。

　　藜麥原産于南美洲安第斯山區，被譽為“糧食之母”“營養黃金”“超級穀物”“素食之王”。青海省從2010年開始對藜麥進行引進試種，2014年開始大面積示範推廣。

　　由於營養價值高和商品性優良，國內藜麥市場持續火熱，青海省的種植面積穩步擴大。截至2019岁晚，藜麥正在青海省的種植面積達2347公頃，從事藜麥生産的企業有20余家，共修成藜麥加工車間9處，年加工才略達3.5萬噸，註冊商標15個，開發藜麥米、藜麥餅乾、藜麥麥片、藜麥掛麵、藜麥蒸餾型白酒等十多種産品。

　　最初是扶貧脫貧效益。僅正在海西州，整年藜麥生産季節性用工就達3萬多人次，輻射帶動農戶3000多戶，每戶年均匀增收6000元，種植效應顯著，成為海西州部门農牧民致富的“新法寶”。

　　其次是保護生態效益。對於生態立省的青海而言，種植藜麥不僅能夠开掘較高海拔生態亏弱地區的耕地潛力，優化高原作物供給結構，還催生了一個以藜麥為主線的生態農業産業鏈。更為紧张的是，藜麥集防風、固沙、抗旱、抗疫、耐鹼等生態效用于一體，對高原生態環境保護産生著積極的影響。

　　還有觀光效益。每年八玄月份，正在種植藜麥的基地，放眼望去，成熟的麥穗呈現出火紅、金黃、紫紅等五彩斑斕的颜色，麥田彷佛一幅幅自然的油畫，美不勝收，吸引著遊客流連忘返。藜麥為當地生態旅遊業的發展增色不少。

　　别的，青海柴達木盆地氣候、泥土條件得天獨厚，有著與藜麥原産地邻近的生態環境特點，使這裡成為我國藜麥種子繁育和優質原料供應的首要基地，以及产生新産品的搖籃。

　　過去，蠶豆作為青海人的雜糧正在我省東部農區只要少量種植；十多年前，隨著馬牙蠶豆等優良品種的漸為人知，青海蠶豆漂洋過海，成為當時我省創匯最多的農作物種類。

　　可是近些年，機械化水平低、勞動強度大、生産本钱高、生産效果低，成為蠶豆種植業可持續發展的瓶頸問題，造約了蠶豆正在現代綠色高效生態農業中的發展空間。正在青海，雖然许多地方的農民都認為蠶豆的市場大、種植效益好，但還是嫌蠶豆生産人为本钱高，越发新型經營主體，多半不願意推廣蠶豆種植。蠶豆的種植面積和産量正在2010-2014年有所縮減，産量從2010年的7萬噸降至2014年的4.7萬噸。

　　為此，青海省農業科技作事家對蠶豆的“一二三”産業调解發展進行了持續開發，將以前單純作為糧食作物的蠶豆變成了“糧、菜、飼、肥”兼用作物，开掘它“養人、養畜、養地”等“三養”效用，是蠶豆種植正在促進土地用養結合、提拔耕地品質、減少化肥运用量、減輕農業面源污染、保護農田生態環境等方面發揮出紧张影响。

　　近来青海省科技作事家又給蠶豆填充了一項新效用——觀賞性。經過反覆試驗推敲，現正在蠶豆已經能够開出紅色、粉色、玄色、紫色等顏色的花。從老子民口中的“營養豆”，到農民手中的“致富豆”，然後到高原農業生産中的“增肥豆”，再到畜牧業生産中的“飼料豆”，還有即將到來的旅遊産業中的“觀賞豆”，青海蠶豆種植業正正在走上轉型發展之道。

　　藏羊幾萬年前就已存在正在青海高原，近些年來青海省通過天然、人為選擇和培植，变成了分别生産职能、適應分别環境的藏羊品種。目前，青海存欄藏羊達1200萬隻，約佔中國藏羊存欄數量的46％。青海也于是被譽為“中國藏羊之府”。

　　藏羊産業是青海省牧區經濟的支柱産業和基礎産業。青海省的農牧民們素有養殖藏羊的習慣和基礎，全省從事藏羊産業的農牧民有100余萬人。

　　青海農牧民收入中，藏羊産業的貢獻弗成取代，越发是環湖牧區農牧民收入的50%以上來自藏羊産業，牧區絕大家數貧困牧民通過藏羊養殖實現了脫貧。于是，普及藏羊生産效益對青海省農牧民脫貧增收意義巨大。。

　　近年來，青海省加疾藏羊産業科技創新措施，加大青海藏羊本品種選育與推廣和青海藏羊生産良種、良法推廣力度，使舍飼輪牧、配方飼料等新技術正在藏羊生産中获得廣泛應用。

　　现在，正在科技作事家的发愤下，青海变成了一整套推動草地傳統放牧藏羊向高效、集約、生態化对象發展的技術道徑、技術生産體系，並通過高效養殖技術推廣、修设生態畜牧業專業协作社，使藏羊産業走上了産業化發展之道。海北藏族自治州的18個生態畜牧業协作社的１萬隻母羊應用這一技術形式，牧民直接純收入達200萬元以上，比傳統放牧方法每100隻母羊多增收兩萬多元。這一新型生産方法不僅成為發展生態畜牧業的支撐和主推技術，况且成為牧業提質增效、牧民脫貧致富的紧张依託。

　　冷水魚是青海農牧業領域的 “新兵”，從歐洲“动乱”到高原的冷水魚發展勢頭迅猛，不僅疾速入圍青海農牧業十大産業，况且佔據了國內三分之一的市場，把青海的“冷資源”變成了“熱經濟”

　　由於存在正在高海拔潔凈流動水域，教育了青海冷水魚無公害的産品品質，再加上肉質細嫩、肌間刺少、富含不飽和脂肪酸等優點，這裡生産的鮭鱒魚受到消費者的青睞。同時，青海境內黃河水域優越的生態環境為冷水魚産業化發展創造了得天獨厚的條件，冷水魚已成為青海養殖業調結構、轉方法紧张依託和朝陽産業。

　　近幾年，青海省当局部門通過招商引資、財政扶帮、饱勵社會民間資本加入等手段，讓冷水魚搭上了産業化發展的疾車，越发是冷水魚的網箱養殖不僅成為了青海的特点産業，况且正在農牧業現代化方面走正在了前哨。

　　2012年起，青海省實施的“大型網箱鮭鱒魚綠色養殖技術整合創新與産業化示範推廣”項目成了産業化發展的帮推器。目前，青海省已成為國內最紧张的鮭鱒魚網箱養殖基地，帶動了沿黃庫區周邊1500多農牧民增收致富。

　　枸杞是青海的“紅色手刺”。正在青藏高原格表的天然環境下，生長于柴達木盆地的枸杞果實成熟期更長，産量更高，品質更好，營養更豐富。

　　近年來，青海省提出“東部沙棘、西部枸杞”的林業産業發展總體思绪，正在柴達木盆地和共和盆地規模種植枸杞林，既抵禦了風沙侵襲，又普及了沙區農民經濟收入。

　　圍繞這一思绪，青海省還正在柴達木盆地打響了有機枸杞品牌，全数执行標準化生産，紮實開展農藥零增長和化肥零增長行動，實行精細办理，经心纠正枸杞種苗培植、栽植等生産環節，積極引進中耕除草、高效施肥等現代農業機械裝備，為強力推動枸杞産業轉型升級供给了有力保證。

　　截至2019岁晚，青海省枸杞種植面積達4.66萬公頃，年産值達30多億元，帶動近3萬種植戶填充收入。目前，青海有機枸杞種植基地申報面積1.3萬公頃，實際認定有機枸杞種植面積1.17萬公頃，2019年轻海有機枸杞出口量達350多噸，出口創匯400余萬美元，發展後勁绝对。

　　同時，青海省当局也收拢時機出臺了《關於加疾有機枸杞産業發展的實施意見》為枸杞保駕護航，一批種植和精炼加工龍頭企業發展壯大起來，從直銷乾果到慢慢研發出有機枸杞幹鮮果、枸杞籽油、枸杞茶、枸杞酒、枸杞粉和枸杞濃縮汁等系列産品，並遠銷日本、歐美、東南亞等國家和地區。

　　經過十餘年的疾速發展，现在的青海已然成為了全國新興的枸杞種植區，枸杞種植加工成為了當地群眾脫貧致富、帶動農村經濟全数發展的“主導産業”和“富民産業”。柴達木盆地農牧民種植枸杞的收入佔當地農牧民每人均匀收入的44%。青海省也一躍成為我國第二大枸杞種植區和第一大有機枸杞種植區，呈現出“區域化、規模化、産業化、品牌化”的杰出發展態勢。

　　中國是沙棘資源大國，佔全国沙棘資源總量的90%，而青海又是我國沙棘的紧张生長區域，擁有野生沙棘資源26萬公頃，佔全國沙棘資源總量的20%。

　　青海沙棘與其他省份分别，由於高原的高海拔、強紫表線以及氧氣淡薄等格表天然環境，使得当地沙棘天禀具備抗高寒、抗缺氧、抗疲勞的生物性情。再加上自然生長、根基無污染的優勢，使其營養因素和活性物質均優於平原沙棘。

　　近年來，青海省科研人員全力於沙棘藥用保健價值的開發和欺骗，得到了一系列科研功劳。如漿果採集技術、果汁分離技術、果汁低溫濃縮技術、果粉噴霧乾燥技術、籽油萃取技術以及漿果黃酮、生物鹼、多糖、原花青素、色素、卵白等提取、分離、純化技術等，有用解決了沙棘産業化、規模化欺骗的技術難題。

　　隨後一批開發欺骗沙棘的高新技術企業應運而生。青海康普生物科技股份有限公司、青海清華博眾生物技術有限公司、青海伊納維康生物科技有限公司等為代表的企業投身沙棘資源精炼加工，先後研製了藥品、保健食物、果汁類、果粉類、籽油類、生物活性中間體提取物、化粧品等7大系列70余個産品。全省已慢慢变成蕴涵沙棘原果—沙棘飲料—沙棘醫藥保健食物—沙棘提取物綜合開發的完好的産業鏈條。

　　目前，這些以沙棘飲品、沙棘果粉、沙棘油、沙棘酒、沙棘代餐粉、沙棘化粧品為代表的沙棘系列産品已遠銷美國、加拿大、西班牙、捷克、泰國等地。2019年，青海出口沙棘系列深加工産品貨值達3772.3萬元。