过敏响应是一种免疫效力失调症，是指因为表来的抗原物质与体内特异性抗体团结后由肥大细胞、嗜碱粒细胞开释洪量过敏介质而形成的一组临床症侯群，紧要显示为片面血管扩张，血管通透性增高，器官滑润肌压缩以及腺体排泄加强等。
过敏响应和自己免疫相闭联，过敏是人自己机体抗衡表来物种惹起的响应如息克、皮疹、瘙痒。过敏响应是速效的，自己免疫疾病是历久的自己免疫力与表来物刺激机体形成的东西斗争的经过，常见的有溃疡性结肠炎、红斑狼疮、肾病归纳征。
沙棘中含有洪量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都拥有很强的抗氧化功用。对体液免疫和细胞免疫拥有显著的调动功用，又有肯定的抗过敏功用、加铁汉体抗病才略，这些有用成份能根除人体自正在基，普及机体免疫效力功用，所以临床对多种免疫体系疾病如免疫效力卑微等有很好功用。
沙棘是目前寰宇上含有自然维生素品种最多的重视树种，是维生素源植物，被誉为自然维生素宝库。其维生素C的含量极高，远远高于鲜枣和猕猴桃，每100克果汁中，维生素C含量可到达825—1100毫克，是猕猴桃的2—8倍，橘子的6倍，山楂的20倍，西红柿的80倍，苹果的200倍，是寰宇植物群体中公认的 Vc之王。
维生素C能普及白细胞和吞噬细胞效力，鼓舞状内皮体系和抗体变成，加强抗应激的才略，庇护肝脏解毒，革新免疫体系功才略，抗过敏，抗炎消肿。
体内填补洪量的维生素C后，能够缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的迫害功用。
沙棘籽中富含有一种叫原花青素的物质，又称opc。它能缓解过敏、气喘、花粉热、湿疹荨麻疹等症状，具强力抗氧化和抗过敏效力。
沙棘果皮中含有一种闻名的抗氧化剂——白藜芦醇，它拥有消炎的功能，能够明显减轻过敏症状。沙棘也被称作“能够口服的皮肤化妆品”。白藜芦醇是存正在于植物中的自然抗氧化剂，其表现抗氧化的功用机理紧假如根除或压造自正在基天生，压造脂质过氧化、调动抗氧化闭系酶活性等。
于是过敏体质的人，若是能每每摄入类黄酮物质，那么机体过敏响应显示的概率会大大消浸。于是许多抗过敏和哮喘的特造配方中均有类黄酮正在起功用。
钻研发掘，沙棘中的β-胡萝卜素有调动血液中构造胺平均的功能，能有用防止花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏响应。据相闭报道，日本专家通过实习钻研发掘，β-胡萝卜素能调动细胞内的平均，使实习鼠较难显示过敏响应。
沙棘中钙是一种防过敏剂，它能增多人体对表界某些过敏物质的抗拒才略。沙棘摄生钙有统造炎症与水肿、消浸毛细血管通透性、防守渗透、抗过敏的功用，正在皮肤病中，起到非特异性脱敏功效，有平静、止痒、消炎和排挤水肿功用。
