人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是出名远近的“东北三宝”之一（东北三宝：人参、鹿茸、貂皮）。
现存最早的中药学专著《神农本草经》记录，中国4000年前就仍然酿成的人参药用的精华：“人参，味甘，主补五脏，安心灵，定灵魂，止惊悸，除邪气，明目，夷愉益智。久服，轻身延年。一名士衔，一名鬼盖。生山谷。”
“百草之王”野山参是人参中的臻品，拥有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神等效能，是滋养摄生的臻品。
眼下也正值深秋之际，天色慢慢转凉，但不少人却有一股说不出的怠倦感，这是模范的“秋乏”。由于正在酷暑的炎天，人体花费了太多的气血、体力和津液，再加上得不到充斥的睡眠，遗失了较多的“老本”，欠了一笔夏债。到了秋天，人经验因气血、津液供应亏损，表现出虚亏形态，好比面白唇淡、心灵疲乏、气短音低、自汗冷汗、头晕目炫、心悸失眠、饮食省略、脉虚细无力等。
虚则补之。李时珍正在《本草纲目》中说野山参“治男妇统统虚症”。因为别致野山参未经加工炮造，坚持鲜活形态，保存了原汁液浆的丰裕养分因素，药性和气，滋味鲜美，对待中暮年人来说，这个季候吃点“补虚”的别致野山参很有需要：一来能够添补身体正在炎天的损耗；二来为一切冬令进补打打底。
鲜野山参未经任何加工，直接从泥土中采挖出来的野山参鲜品。以其无养分流失，别致卖相，无法造假等上风深受消费者爱好。
秋季吃鲜野山参可降低人体对冷、热、流行症等高负荷的耐受力，督促体内酶系的再生，效能比加工后的参更好，其养分因素自然平衡，温补不易上火，滋养更天然，人体更容易接收。其它，野山参鲜吃的好处尚有以下4个。
鲜野山参的总皂甙比例比干参高27%，完善的生存了野山参的自然精美（野山参的活性因素），除滋养强身表，更具野山参之甘香鲜美，实属摄生佳品。
原生态鲜参的养分成份平衡，加之药性和善，民多情景下，一年四时都能够吃，更加正在秋冬季候，适量的食用不会惹起食用者上火。
而加工过的参，因为加工经过中弗成避免地会有成份的流失，所以差异的加工措施导致所谓的“药性差异”，那么浮现食用“上火”的情景也就正在所不免了。
未经任何加工处分的鲜野山参，易碎多汁，完善的坚持了鲜参原汁液浆的丰裕养分因素，正在人体中展现了“回归天然”，不单药性温和，还能提气调整血液轮回、扩大食欲的功用，人体更容易接收野山参精美，易食多补。
鲜野山参浆气充足、汁液充裕、口感鲜美、参味统统，以此为原料可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、油炸人参、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不单能品味到厚味的野山参，还能起到滋养身体、降低屈服力的功用。
参仙源的野山参每年发展期都很短。一年当中，6月、7月、8月份是发展旺季，9月中旬初霜，次年5月下旬终霜，蛰伏期长达260天。每年7月中旬到9月下旬，当人参籽变红时，参体的人参皂苷、挥发油等养分物质含量抵达峰值，是采挖的最佳机遇。
此时采挖的鲜参力道极端足，刚采挖的鲜参，抹去浮泥，不行过水刷洗，让它略带些土壤头土脑息，不然曾进程水，就容易衰弱；再用鲜苔藓铺垫，表用红松树皮或者桦树皮包裹，保潮保鲜。如许处分后的鲜野山参平常正在0~4℃下，能够生存半月或数月。但假如生存时期长，参体恐怕会变空心，养分因素流失主要，就道不上什么滋养效率了。所以，刚采挖的别致野山参最好尽疾食用。
参仙源为了拉长鲜野山参生存时期，采用真空密封本领，将包装容器内的气氛齐备抽出密封，保卫袋内处于高度减压形态，气氛稀有相当于低氧效率，使微生物没有生活条款，以抵达参品别致、无病腐发作的宗旨，如许处分后，能够冷藏保鲜半年支配。即使云云，提议进货后的鲜参即刻食用，避免永远存放毁坏养分。
入秋后，天色逐步转凉，此时恰是摄生进补的好时节。野山参行为人参中的臻品，拥有极佳的滋养摄生效能，更加是鲜野山参，更好地生存了野山参的自然精美，除滋养强身表，更具参之甘香鲜美，实属摄生佳品。其效能与功用尚有良多，除了可降低人体对冷、热、流行症等高负荷的耐受力，督促体内酶系再生表，尚有护卫心肌细胞、调整糖代谢、贬抑肿瘤的壮大功用，并能下降肝脏的胆固醇，督促卵白质、脂质代谢，降低机体免疫力等功用。以是，秋天野山参就要“鲜”着吃。，
