茄子泥怎么吃（茄子泥儿怎么做好吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于茄子泥怎么吃和茄子泥儿怎么做好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享茄子泥怎么吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

拌茄子泥怎么做好吃窍门

把新鲜茄子切成片，厚度大约两厘米。不必削皮。

放入盘子上锅蒸。

开锅后，五六分钟关火。

晾凉，在盘子里放入自己喜欢吃的调料佐料即可。搅拌成《茄泥》。

凉拌茄泥放什么调料好吃

凉拌茄泥就提供给大家最基本的做法，至于吃的时候放什么调料由大家根据自己的口味做取选。你放自制辣酱可以，你放自制调料也行，你按照我的配方更可以。总之，你的美食由你来做主。

材料

长茄子三四根（三人份）

香菜若干（根据自己的喜欢程度）

大蒜半头

调料：芝麻酱；生抽酱油；醋；盐；食糖（都是根据口味）

*** 步骤

茄子洗净，觉得老的话就削皮

斜刀切成薄片

铺在笼屉上，上火蒸15-18分钟（根据茄子量的多少）

关火晾凉，捡入大碗里，用筷子攉龙成茄泥。如果想吃更凉一点的，就把蒸好的茄子片放入不锈钢盆中，坐在大的凉水盆中降温

香菜洗净，切段；大蒜瓣拍碎

芝麻酱少许兑入一点白开水，和成稠糊状，

将蒜泥，芝麻酱糊，酱油，醋，食盐，糖陆续放入茄泥中拌均匀（也可以根据自己的口味放入各类调味汁）

放入香菜（喜欢吃就放，不喜欢吃可以不放）

可以吃了，就这么简单

小贴士

更好用长茄子，圆茄子老，不适合做茄泥

如果觉得老就一定要削皮再切片

凉拌茄子泥最正宗的做法

前言

本人正在减肥中，老是吃拌菜我都腻了，今天蒸了一个大茄子，弄了一碗茄子泥吃了。蒸茄子千万不要削皮，非常有营养的。现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴，茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

材料

主料：茄子1个；

辅料：蒜适量、盐适量、生抽适量、老醋适量、香油适量

凉拌茄子泥

1

准备材料。

2

茄子洗干净切片。

3

茄子放入容器里面上屉蒸到酥烂。

4

蒸好的茄子拿出来用叉子按成泥。

5

大蒜切成末。

6

勾兑汁料。

7

把汁料倒在茄子泥里面搅拌一下就可以享用了！

小贴士

0难度

拌茄泥怎么做好吃？

做法：

1，茄子去蒂洗净，随便划上十几刀，装入微波容器入微波炉，高火5-10分钟，至茄子软烂，自然冷却。

注意：划刀只是为了让茄子烂得更快更均匀，因此不拘章法。微波时间视茄子量和微波炉火力而定。

2，蒜4瓣压泥，葱切碎末，加入盐、鸡精、陈醋、香油调匀备用。青椒、红椒切丁。

注意，陈醋多加点无妨，这个菜是酸口。

3，晾凉的茄子在容器内用勺捣烂成泥状。

4，在茄泥中加入调好的葱蒜汁和青、红椒丁，拌匀，

5，把茄泥盛碗或盒中，略压实。

注意，这个步骤是为了摆盘好看，与味道无关，因此也可以省掉。

拌茄泥

拌茄泥的做法（生拌茄泥）

原料：茄子

配料：蒜、葱、青椒、红椒、陈醋、盐、鸡精、香油

好了，关于茄子泥怎么吃和茄子泥儿怎么做好吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。

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