芝麻有很多功效，例如防止头发过早变白，是因为芝麻可以补肾。炒熟的芝麻有特有香气，芝麻最好磨成粉吃，有利于吸收，还可以润肠通便。那么生芝麻能吃吗？我们给大家讲解一下。
黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《神农本草经》将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”
芝麻的营养价值
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；还有补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
黑芝麻的功效与作用
补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
蜂蜜黑芝麻能治便秘吗？蜂蜜和芝麻都是通便之物，按理说应该具有缓解便秘的功效。但是，便秘的原因有很多种，所以蜂蜜黑芝麻不能说治疗便秘，只能说是缓解便秘。因为这两样食物本身不具备典型的药用价值。
蜂蜜黑芝麻能治便秘吗
便秘是临床常见的复杂症状，它是指排便频率减少，每2―3天或更长时间排便一次，粪便少且干硬，排便困难，并常有排便不尽的感觉即可判定为便秘，而每天均排大便，但排便困难且排便后仍有残便感，或伴有腹胀的情况，也是便秘的症状。民间流传蜂蜜黑芝麻能治便秘的偏方。制作方法即：黑芝麻炒熟碾碎(用碾磨机即可)，吃时取黑芝麻3勺(具体用量可以根据各人情况增减)加蜂蜜3勺(亦可酌情加减)，用温水冲服，早晚各一次，早上空腹时服用，晚上睡前服用。开始时是排气明显增加，大便为两天一次，一定要坚持服用，一周后大便为每天一次，而且大便也很正常。黑芝麻和蜂蜜都对身体有好处，尤其是爱美的女性。如果有时间的话，可以加上艾灸神阙穴(肚脐)，三阴交穴(内踝高点上3寸,胫骨内侧面后缘)，效果会更好，每天20分钟左右即可。
除此之外，患有便秘应避免过食煎炒、酒类、辛辣等食物。亦不可过食寒凉生冷食物，宜多食粗粮蔬菜、多饮水等。生活起居方面应避免久坐少动，宜多活动，以利流通气血。养成定时上厕的习惯。
孕妇能吃芝麻吗
芝麻富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素B以及钙、铁、硒、铜等微量元素，它不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更加有利于营养成分的吸收。芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。同时，芝麻含有大量的油脂，因此，对孕期便秘的女性来说有很好的疗效。虽然芝麻对孕妇身体和胎儿生长发育有好处，但也不能吃多，尤其肥胖的孕妇更要注意食用量，应控制在每日9―15克之间。同时，如果孕妇正在腹泻，建议不要再食用芝麻。吃芝麻时需要注意以下事项：
1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
3、芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。
4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。
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