提到鱼腥草，相信我们大家都是吃过的，当然，鱼腥草这种野菜味道是很不错的，并且营养价值非常高的，适当的食用一些鱼腥草，还可以帮助我们大家补充各种营养物质，但是有些人不了解鱼腥草的食用处理阿方法，下面我们就来看看。
1、鱼腥草这种蔬菜的食用处理方法是非常有讲究的，我们大家必须要掌握鱼腥草的食用处理方法，才可以吃到美味的鱼腥草。在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。
2、有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎。所以，对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外我们大家需要知道的是，虽然鱼腥草的叶子营养价值是非常高的，并且营养成分含量也比较丰富，但是味道并不是非常美味的，所以大家最好不要食用了。
我们上面详细的了解了鱼腥草的食用处理方法了，我们可以知道，鱼腥草的食用处理方法也是非常的有讲究的，所以尤其是我们爱吃鱼腥草的朋友们，就需要将鱼腥草的食用处理方法记住了，这样以后在生活中就可以方便的食用鱼腥草。
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