食用鸡肝好处 鸡肝怎么做给宝宝吃[鸡肝怎么做给宝宝吃]

鸡肝口味很好，小朋友长身体时，需要注意做法，这样方便营养吸收，那鸡肝怎么做给宝宝吃呢？鸡肝应该怎么洗呢？吃鸡肝有什么好处呢？

鸡肝怎么做给宝宝吃

鸡肝应该怎么做给宝宝吃？宝宝在味觉充分发育的时候，父母要尽量让孩子品尝各种各样的原味食物，孩子在婴儿期的时候喜欢吃的东西多，长大之后挑食的可能就会小。

鸡肝糊

原料：鸡肝2块、高汤适量。

做法

1、将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。

2、将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。

适合月龄：8个月以上的宝宝。

小帖士：肝脏是最大的解毒器官，因此，买回来的新鲜鸡肝要冲洗干净，之后要在水中浸泡大约三十分钟，烹调时间不要太短，要完全煮熟。

胡萝卜鸡肝泥

材料：鸡肝适量、调料胡萝卜泥适量、葱适量、姜适量。

做法

1、鸡肝一份，清晰干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次。

2、鸡肝凉水下锅。加入葱姜，把鸡肝煮熟透。

3、捞出晾凉备用。

4、煮熟的鸡肝掰小块。

5、用大勺子压碎。

6、看，过滤成这么细细的鸡肝泥。

7、看着有点像巧克力碎屑，或者是有点像饲料，其实是入口即化的程度。

小贴士

1、磨出来的鸡肝泥很干，很细腻，可以放在粥里面，或者是混合胡萝卜泥等等一起吃，每次一勺子就足够啦。

2、颜色最深的是鸡肝泥，黄色的是胡萝卜泥，一勺鸡肝泥河一勺胡萝卜泥混合均匀就是胡萝卜鸡肝泥了。

鸡肝怎么洗

孩子吃鸡肝的好处很多，但清洗鸡肝也不是很容易的事情，下面就为大家讲解一下怎么洗鸡肝。

1、用开水潦一下再做最好，这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物，再用清水浸泡一两小时，中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后，漂清即可。

2、洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下，水里加几滴白醋。然后蒸鸡肝，蒸好后撕掉外面那层薄膜，再把鸡肝压成泥，然后用牙签挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。

3、没有清洗干净的鸡肝不能食用。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

4、烹饪鸡肝时，忌为了追求鲜嫩而“落锅即起”，应该至少在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。肝中含有的维生素A性质比较稳定，不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏。

吃鸡肝好处

1、鸡肝补锌补铁：鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

2、鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

3、鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。

总结：介绍了鸡肝应该怎么洗，在吃之前一定要注意洗干净哦，这样吃下午对人体才是最好的。

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