每天嚼食1小把此物，延缓衰老、增强体质，还可让身材变得更苗条[原标题：每天嚼食1小把此物，延缓衰老、增强体质，还可让身材变得更苗条开心果，又名必思答，绿仁果等。是一种干果，俗称开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有降血脂、低卡路、高纤维等特点，是健康的明智的选择。经常食用开心果能够保护心脏，还有助于减肥的作用。开心果含有比较丰富的叶黄素。其叶黄素是胡萝卜素家庭中的一员，与胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，具有较强的抗氧化作用，该营养元素对视网膜的保护作用非常强。所以，常食开心果对保护视力有非常大的帮助。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。开心果含有维生素Ｅ，有抗衰老、增强体质的作用。有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，并能增进性欲。还有助于控制体重。吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。开心果是一种滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，孕妇吃了能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等症。吃开心果虽然好处多多，但它含有较多的脂肪。如果孕妇脂肪摄入较多，将导致能量摄入明显超出消耗，能量就会转化为体内的脂肪储存在皮下和内脏，还会在胎儿体内堆积导致胎儿体重超重，以至于分娩困难，所以孕妇应适量吃开心果。开心果炒鸡肉原料：开心果仁、鸡肉、红灯笼椒。制法：①鸡肉、红椒洗净，切条。②将鸡肉条加糖、酱油、白酒、盐、姜蓉、蒜蓉等调味料搅匀，略腌片刻。③烧热锅爆香鸡肉，加水煮8分钟，加入红椒、开心果仁炒匀即成。功效：养神抗衰，润肠排毒，适用于神经衰弱等病症。（图片来源网络）]

2022年5月27日 食疗保健 248