人类与新型冠状病毒肺炎的交战，归根结底是免疫细胞与病毒的博弈，牛奶行为抬高人体免疫力的紧要途径，受到了越来越多消费者的注意。一个好音书是，无须多久，长沙消费者就能喝到“家门口”好牧场临蓐的好鲜奶了。
7月18日，以“金健乳业20年，好牧场更新奇”为焦点的金健桃花源生态参观牧场游启动典礼，正在位于常德市汉寿县的金健桃花源生态参观牧场拉开序幕。
金健米业副总裁李启盛先容，行为上市公司金健米业旗下，集奶牛养殖、乳品研发、牛奶加工和出卖于一体的全工业链乳成品企业——湖南金健乳业股份有限公司(以下简称金健乳业)正在20年的成长过程中，对峙“牧场+工场+市集”的成长形式，耕作正在低温鲜奶市集，以过硬的产物和优质的办事取得了巨大消费者和社会各界的饱满笃信，成为湖南鲜奶市集的著名品牌。
目前，金健乳业通过智能化的临蓐编造、具备的质料编造和急切的冷链配送编造，完成了鲜奶隔日即可送到长沙消费者手上的方针。
来到位于常德汉寿县武峰村的金健桃花源生态牧场，你能感触到“五好牧场”的气氛。
总投资4000余万元的金健桃花源生态参观牧场，是国度级“奶牛准则化树范场”和“学生饮用奶奶源基地”，这里四面环水，氛围崭新，具有绝佳的“好氛围”和“好水源”;牧场具有美国进口高卵白的“好牧草”，搭配优秀的TMR(全混淆日粮)喂养工艺，保障奶牛养分充分平衡;牧场喂养的荷斯坦口舌花良种奶牛是寰宇有名的奶牛种类，目前已有1500多头，保障了“好鲜奶”的量能充分。
“挤奶的时期，奶牛会自愿列队，有序地进入到转盘的挤奶栏，办事职员先用一块消毒毛巾洁净奶牛的乳头，然后把头三把奶挤掉，用碘伏对乳头举行消毒并用纸巾擦干后，装上全自愿挤奶杯。”办事职员说，牧场奶牛每天挤3次奶，病牛、奶质料不足格的牛正在特意成立的幼挤奶房挤奶，所挤牛奶饲喂牛犊或销毁;强健奶牛正在大挤奶厅挤奶，挤奶设置是德国进口的40位转盘挤奶机，系省内首台智能死板转盘挤奶设置，不但可能自愿识别奶牛身份，还能自愿采撷奶牛的产奶量、乳因素、强健消息。转盘挤奶机上每头奶牛的挤奶年光为8至10分钟，正好是转盘挤奶机挽救一圈的年光。
正在现场可能看到，设置升级擢升了产奶自愿化秤谌和奶源新奇水平。譬喻自愿挤奶杯感触到奶牛的奶被挤完后，就会自愿零落，牧场办事职员随后对奶牛乳头举行第二次消毒。每个挤奶杯下都连合着管道，挤出的鲜奶不接触氛围直接通过管道送入直冷冰水机举行降温治理并积蓄到表面的生奶罐，使正本带有奶牛体温的生奶疾速降至2~4℃，保障其不滋长细菌、依旧新奇品德。
正在金健桃花源生态参观牧场办事了18年的牧场场长陈木法坦言，桃花源生态牧场完成了科技与传承的完满协调，奶牛文明长廊、智能死板转盘挤奶大厅有机勾结，正在感触奶牛史乘文明的同时映现现代奶业成长秤谌;滑动式屋顶、散栏式牛舍、TMR混淆日粮，让奶牛正在阳光下玩耍嬉戏、自正在采食，保险原奶品德;发酵床垫环保满意，专人查房、验床，确保奶牛睡眠质料。满溢甜蜜感的强健奶牛，让生鲜奶滴滴皆甜蜜。
正在金健乳业临蓐车间，智能化的临蓐线既保障了鲜奶品德的安宁，又最大水平保存了鲜奶中的养分因素。
“咱们的原料奶从牧场运送到加工场后，会经历20余项检测;检测目标及格后，才具将原料奶输入室表的奶仓暂存。而奶仓采用双夹套打算，下面三分之一处整体冰水保温，确保原料奶正在积蓄经过中的质料安宁。”正在金健乳业加工场，办事职员指着两个圆柱体的原料奶奶仓先容，经历检测及格的原料奶由管道输入车间举行产物准则化配料;再检测及格后就举行均质、杀菌、灌装，经出厂考验及格后由冷链配送车送往市集，通过专卖店送到消费者的手中。牛奶从牧场、工场到市集，统统经过根基做到了不进步24幼时，确保牛奶的新奇度。
来到产物检测与研发核心，金健乳业产物的统统检测项目均正在此竣工。检测核心担负着原奶检测、饲料检测、产物检测、数据治理与新产物研发等多项效用，目前正起头打造省级检测核心。咱们看到，该核心还设有“留样室”，金健乳业每一个批次、每一条临蓐线的产物，都苛肃按准则取样留存，确保产物后续质料跟踪与监测。
透过玻璃望去，硕大的发酵间映入眼帘，发酵奶产物的风韵造成与质料限度都正在这里竣工。
“这里统统流程都是通过智能化全自愿限度竣工，统统的操作均集结正在一个限度屏上竣工，统统区域只需安放一个员工担负。其它，统统发酵间还装置有氛围净化体例，到达了通俗表科手术室的氛围质料准则。”办事职员说，车间对操作和处境的苛苛请求，即是要杜绝原料奶正在加工中受到二次污染，保障产物德料。
目前，金健乳业低温奶车间共计临蓐40多款产物，有玻璃瓶、屋顶盒、杯装等多品种型包装，从灌装到包装均完成了自愿化，且设置技艺均到达行业优秀秤谌。
比拟海表，中国人均乳成品消费量较低。但近年来，跟着消费者饮奶认识的巩固，中国乳成操行业露出出逐年伸长的趋向。同时，冷链物流技艺带来的消费升级，让鲜奶消费慢慢成为消费常态。
据理会，比拟常温奶，通过巴氏杀菌的鲜奶保存了更多的活性卵白物质，让鲜奶拥有“纯自然、原汁原味、依旧活性”等特性，是乳成操行业当中最具发展性的细分品类，是将来中国乳业品德升级的紧要对象。
做低温鲜奶发迹的金健乳业天然正在这方面早有构造。连续以后，金健乳业尽力于全程冷链配送修筑，保障了产物的全程冷链和质料安宁。目前，金健乳业已成为湖南省内一流的乳品企业。
“全程冷链修筑+零售商战术协作+电商平台强强联手，依托立格式全搜集冷链出卖平台，金健乳业可能正在更短的年光内辐射更为宽阔的市集。”金健乳业董事长杨乾诚说，“除操纵自身原有的渠道举行鲜奶出卖表，当下金健乳业还搭筑了‘金健鲜生存’线上平台，并与兴隆优选等电商平台及线下便当店设立了协作联系，牧场死板挤奶冷却2幼时到2℃——保温奶罐车2幼时到工场——考验、巴氏杀菌、均质、灌装约4幼时——冷藏车运送到市集1到4幼时——送奶员保温配送到户2到6幼时，根基完成了当寰宇订单，隔日奉上门，24幼时新奇抵达”。
为进一步买通冷链物流“结尾一公里”，金健乳业目前正正在试点投放智能温控取货柜，估计来岁将正在全省各地的住户幼区投放1000台。届时，市民下订单后，凭暗号即可正在幼区智能温控取货柜领取自身采办的乳成品，真正完成保质保鲜、安宁无接触出卖。
其它，金健乳业还通过系列线下运动，让消费者进一步感触“金健牛奶”的新奇。譬喻，金健乳业此次启动的“金健桃花源生态参观牧场游”项目，将特意为消费者打算一条“好牧场 更新奇”的养分专线，以牧场为中枢，以奶牛文明为载体，以亲子运动为焦点，儿童游笑核心、滑草场、奶牛饲喂体验、DIY造奶等等各式亲子运动，让牧场岁月飞速穿梭，打造生态天然、科普传播、互动品味、切身体验的牧业参观歇闲形式，让消费者知道感悟、发作认同。据理会，“金健桃花源牧场游”自本年6月下旬试运营以后，已回收近1000人，发作了精良的社会影响。
