桑葚是桑树结的果实，可以入药可以生食，其口感酸甜，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是桑葚吃多了会引起中毒反应，那么桑葚中毒有哪些症状呢？
桑葚中毒有哪些症状
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桑葚中含有挥发油及胰蛋白酶抑制物等多种成分，其中的挥发油可以刺激消化道，而胰蛋白酶抑制物可以抑制肠道内的多种消化酶，是引起中毒的主要成分，食用桑葚中毒后主要可以表现为以下症状。
消化道症状：如胃胀、恶心、呕吐、食积不花、腹痛腹泻、暗红色水样便等。
神经系统症状：如头痛头晕、四肢乏力、出汗发热等，严重者可能会出现昏迷、抽搐等。
桑葚中毒如何解
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催吐
食用桑葚中毒后建议可以用手或者筷子等刺激咽喉催吐，帮助排除体内没有消化完全的桑葚，这样可以防止症状进一步加重。
送医就诊
不能催吐或中毒症状较重者，建议立即前往正规医院就诊，在医生的指导下行洗胃、导泻等对症治疗，并进行其他并发症的处理。
桑葚中毒持续时间
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根据情况而定。
桑葚中毒持续时间与摄入桑葚的多少、自身代谢速度等多种因素相关，若是中毒程度比较浅，自身代谢毒素的能力又比较快的话，一般几小时后症状就会有所缓解；但是若是中毒较重，代谢能力较弱的话，可能持续时间会比较久，有的甚至可能要好几天症状才能完全消失。
吃多少桑葚会中毒
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桑葚中引起中毒的主要成分是胰蛋白酶抑制物，这种成分在桑葚里的含量并不高，一般需要进食很多的桑葚才会引起中毒反应，而且由于每个人的体质不一样，其中毒剂量也会有所不同，所以无法明确具体剂量，不过，一般情况下，适量食用桑葚是不会引起中毒反应的。
