黄精分生黄精、熟黄精、甜黄精、造黄精、酒黄精，黄精的出力是补气养阴、健脾、润肺、益肾，黄精的影响是歇养脾胃衰弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血亏欠、内热消渴等症。对付糖尿病很有疗效。黄精又叫老虎姜、鸡头参。为百合科植物黄精、滇黄精、多花黄精和长梗黄精的根。
黄精用法用量：内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或入丸、散熬膏。表用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。凡脾虚有湿，咳嗽痰多及中寒泄泻者均忌用。
[1]、黄精治肺阴亏欠：黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3～4幼时，放入锅内，再加冰糖、适量净水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。逐日2次，吃黄精喝汤。适宜用于肺阴亏欠所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。
[2]、黄干练筋骨，益精华，变白首： 黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。(《纲目》)
[3]、黄精治糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有用。
[4]、黄精补精气：枸杞子(冬采者佳)、黄精平分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。 (《奇效良方》枸杞丸)
[5]、黄精治白细胞淘汰症：黄精2份，大枣亚份。造成100%煎剂口服，每次20毫升，逐日3次。
[6]、黄精治脾胃衰弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。 (《湖南村庄常用中草药手册》)
[7]、黄精高脂血症：黄精30克，山植25克，何首乌15克。水煎服，逐日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。
[8]、黄精治肺劳咳血，赤白带： 鲜黄精根头二两，冰糖一两。开水炖服。 (《闽东本草》)
[9]、黄精治蛲虫病： 黄精八钱，加冰糖一两，炖服。 〔《福修中医药》(6)：44，1965)
[10]、黄精治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。 (《湖南村庄常用中草药手册》)
[11]、黄精治荣气不清，久风入脉，因此成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃： 黄精根(去皮洗净)二斤。 日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。(《圣济总录》)
[12]、黄精治赤子下肢痿软： 黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》)
[13]、黄精治眼，补肝气，明目： 蔓菁子一斤(以水淘净)，黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后， 以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散)
[14]、黄精治胃热口渴： 黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)
质料：猪肘1个(约500克)，黄精20克，红枣(去核)10个，甘草3克、盐，葱姜汁，黄酒，肉清汤各适量。
1、猪肘治净，控水，匀称抹上盐，黄酒，葱姜汁，静置30分钟后洗净；黄精治净，切成薄片。
2、锅内放肉清汤，黄酒，猪肘，红枣，黄精，甘草，用旺火烧开，撇去浮沫，改中幼火炖至猪肘熟烂，用盐调味即成。
出力：黄精为百合科多年生草本植物黄精植物的根。黄精粥为祖传验方，是用黄精和粳米加水煮成，拥有润肺、滋阴补脾的功用。肺阴亏欠、干咳无痰、肺痨咯血、脾胃衰弱、体虚食少、倦怠乏力。
申明：黄精味甜，入肺、脾、肾三经。若肺虚则干咳无痰，脾虚则食少神疲，肾虚则筋骨虚亏，用黄精与甘平粳米煮粥，不仅能够滋养肺、脾、肾，又可巩固补中益气之功。惟黄精滋腻，于是加服陈皮或金橘饼，醒脾开胃，以防其腻。黄精粥滋养阴血，影响与熟地粥附近，因而，用于病后虚羸，阴血亏欠所致的腰膝酸软，头晕眼干等症的成绩不低于熟地粥。［当代琢磨］本品含粘液质、淀粉和糖分。药理琢磨以为，有造止动脉粥样硬化及脂肪肝有必定影响。对改革肾功效、抗结核有较好的成绩。因而，常有人把黄精粥用于造止脑动脉硬化和脂肪肝的变成。［幼隐痛项］本品性较滋腻，易帮湿邪、凡脾虚有湿、咳嗽痰多者不宜服。
做法：每次取黄精１５克（鲜者３０克）切细和米５０克，并加水５００毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁着花，粥稠见油，调入陈皮细末２克，再煮一会儿即可。逐日旦夕空心温热服食。
做法：切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味，加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。
出力：补气益血、美容延寿；对体虚、气血亏欠有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。
质料：草鱼750克，黄精25克，淀粉25克，白糖3克，味精1克，姜汁12毫升，精盐4克，料酒10毫升，葱白丝5克，嫩芹菜叶6片，泡红辣椒1个，蒜泥10克，酱油5毫升，植物油800毫升，鲜汤适量。
做法：黄精滤渣，烘干研末，煎成药汁120毫升。草鱼去杂，斜切成菱形块，抹盐。淀粉8克和黄精药汁30毫升拌正在鱼身上。把淀粉、精盐、酱油、白糖、味精和鲜汤调成汁。锅上火，植物油烧到六成热，下草鱼炸3分钟，控油。锅中留油50毫升，加料酒、黄精药汁、姜汁、蒜泥、鲜汤，钝至草鱼熟。汁烹入锅中，煮开时捞出，淋正在鱼身上，撒上葱、辣椒、芹菜叶。
出力：降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。实用于脾胃衰弱、便秘、瘦弱、纳差、带劣等症。
质料：鸡1只(约1000克)，黄精30克,党参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升,生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。
做法：将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。净鸡入开水锅中氽透，捞出剁块。锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，幼火慢炖1幼时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。
质料：党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。
2、橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两头。
质料：黄精30克，苍术15克，枸杞20克，羊肝250克，猪瘦肉200克，盐5克。
3、将2000毫升净水放入瓦煲内，煮沸后参与以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3幼时，加盐调味即可。
质料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
2、武火烧开五分钟参与整块猪瘦肉武火烧开相当钟转幼火，十五分钟炖熟，参与葱花、食盐、料酒。
出力：本方以党参、黄精补脾益气，山药滋补补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃衰弱，少食便溏，瘦弱乏力。
质料：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。
做法：猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两头；置碗中蒸熟食。
出力：方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于白叟身体衰弱，精血亏欠，早衰白首。
