早正在2亿多年前，恐龙主宰地球的时间，沙棘就已闪现。恐龙覆灭后，面临漫长卑劣多变的境况，沙棘体验了地层碰撞的造山运动，继承了冰川期苛厉检验，不但没有绝迹，还延续地繁衍生息。直至即日，沙棘仍旧耸立正在一马平川的荒原，用最执拗的人命力，诉说着人命的传奇。
2018年，支拨宝“蚂蚁丛林”为扶贫和环保而上线万亩沙棘经济林，友们都插足了这场“抢树大战”，并正在仅仅一天就被抢购一空，听说马云爸爸也抢到了一棵。而正在2019年岁首举办的阿里巴巴脱贫大会上，和马云同姓的“MA沙棘”沙棘汁举动脱贫项目产品正式亮相，马云马上试喝了同姓沙棘果汁，并对其拍案叫绝。蚂蚁金服董事长兼CEO井贤栋表现，沙棘果汁浓缩着阿里巴巴五条脱贫线的理念和本领气力。
据领略，全全国约有10亿人的身体处于“亚康健”形态，康健生计理念与疾节律的生计天差地别，越来越多的人守候着食品界也有“超等豪杰”的存正在，轻松管理食种类类繁多却养分不均的题目。而近年来新兴的Superfood （超等食品）就被委以重担，他们红遍Ins，Facebook等社交平台，再三闪现正在种种生计博主和国表里美食KOL的餐盘里，以至连很多健身专家和珍惜康健生计体例的明星潮人，也纷纷将“超等食品”纳入逐日食谱。
超等食品的观念最早根源于1980年美国从事饮食疗法的医师，将其界说为 “养分出多又全体、热量较低，又利于康健的自然食物”，这与中国古代 “药食同源”摄心理念不约而同。
（1）高密度的养分素。能让平凡人正在繁忙的劳动形态下也能疾捷摄取丰厚的养分；
（2）富含抗氧化成份。作息不次序、缺乏运动早已成为白领们的通病，超等食品中所含的饱和脂肪酸、零胆固醇、维生素C和多酚等抗氧化物质可“单刀直入”诊疗白领族亚康健体质。
超等食品中所含的维他命、矿物质、伙食纤维、多酚类物质也比普通食物跨过很多，以至一种超等食品即可餍足人体所需的根基养分需求。好比奇亚籽，所含的omega－3脂肪酸远超三文鱼，对大脑发育大有裨益。今朝很火的椰子油、亚麻籽、大麦草、藜麦、牛油果都是广受好评的“超等食品”！
产自我国的沙棘便是近期较为热点的超等食品。跟着摩登推敲展现：沙棘中的活性成份高达12类190多种，此中含有黄酮和酚类多达36种，脂肪酸22种，脂类42种，氨基酸8种，微量元素11种，三萜、甾体类化合物几十种及磷脂、5－羟色胺、糖类等。同时，还含有生物碱、香豆素，矿物质等。
别的，沙棘富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、维生素K、叶酸（维生素B9）等15种维生素。同时沙棘仍然目前全国上含有自然维生素品种最多的爱惜经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为自然维生素的宝库。
沙棘虽幼，但混身是宝，沙棘的康健功能一经被国表里推敲所说明。正在20世纪50年代，中国军方运用沙棘来调节患有高原反映等疾病的士兵。 自21世纪初以后，它的行使更为广大，不但被视为抗衰老和有机商场的自然食物，以至还成为保湿、修复肌肤障蔽等护肤品的苛重因素。
遵照美国康健新闻办事平台WebMD报道 ，沙棘的叶子和花被用于调节由麻疹等流行症惹起的闭节炎，胃肠道溃疡，痛风和皮疹等疾病。 而正在“美国临床养分学杂志”上宣告的一项推敲指出，沙棘另有帮于鼓舞超重女性的心脏和代谢康健，测验结果解说食用沙棘籽与覆盆子混杂果汁能有用下降体内胆固醇和甘油三酯含量。
一是由于地区控造，沙棘苛重分散正在西北干旱、半干旱之地，发展地域交通未便、经济不发扬，开采才拥有限；
二是由于沙棘浆果幼且皮软，正在采摘和运输方面都有着不幼的损耗，同时，产出时节控造了沙棘产量，导致供应不屈均；
三是熟透了的沙棘果原本滋味不甜，反而很酸，市情上的沙棘汁都是始末调味的，由于过酸的口感不易被民多消费者所担当；
四是品牌和包装缺点，沙棘著名度不高，惟有本土企业坐蓐沙棘汁，没有一线饮料企业容许涉足，惟有个别区域品牌守正在己方的一亩三分地，行业进展作茧自缚。
似乎天然界的生衰演变，品类的生长也有己方的次序，都是从0到1的流程。对待更生的事物人们老是缺乏领略，因而难以创办信任感和安详感，担当起来就很穷苦，要普及则须历经漫长的流程，可能说消费品类的进展，韶华是无法逾越的畛域。
伴跟着大康健时间的到来，沙棘汁的禀赋上风具备充分挖潜空间。据先容，沙棘不但拥有防风固沙、连结水土的影响，另有相当高的经济价钱和养分价钱，堪称“维C之王”。跟着近年来食物加工业的进展，越来越多的沙棘产物正闪现正在商场上。不但有沙棘果汁，另有沙棘酒，沙棘茶，沙棘醋，沙棘油，以至另有沙棘系列的化妆品。
虽然用度不菲，沙棘一经偷偷进入米其林餐厅的菜单。好比，正在位于俄勒冈州波特兰市的俄罗斯餐厅Kachka，主厨Bonnie Morales运用了沙棘这种浆果，瑰丽的色彩和酸甜的滋味为美食加分不少。而米其林二星餐厅Aquavit的主厨Emma Bengtsson 正在招牌甜品Arctic Birds Nest中出席沙棘，为这道美食画龙点睛。另有Prairie的主厨Anthony Strong正在康健杜松子酒鸡尾酒中出席沙棘汁，完成酒精和果汁的完整交融。
正在零食饮品立异中，“超等食品”的出席能让零食和饮品脱颖而出，吸引消费者的眼球。
好比芬兰品牌Arctic Superfoods运用北欧康健养分野生浆果和草药等超等食物造造能量棒，供应北欧纯净、稀罕俊美的韵味，增加的沙棘供应满满能量，帮帮人们连结生机。另一个芬兰优质手笨拙克力品牌Taiga则正在巧克力中增加2%芬兰海岛沙棘，采用迥殊天然冷冻干燥本领，保存了沙棘中高达97%的养分因素、维生素和抗氧化剂，同时连结稀罕浆果的色彩和质地，品牌还饱吹其有帮于巩固免疫力和降“三高”。
向饮料中增加沙棘的例子也漫山遍野。意大利品牌Miracle Sea Buckthorn曾推出Blue Perform和Green Restore两个饮料系列，差异是将沙棘与赤色系果蔬与绿色系果蔬连合造成的有机果蔬汁，含维生素A、B、C、E和电解质，是优质的叶酸和自然抗氧化剂根源，两个系列差异举动合用于任何强度运动和瑜伽运动食品能量添加饮料。
芬兰品牌Finnberry则直接将沙棘做成固体饮料沙棘粉：曾推出一款100％稀罕沙棘浆果高浓缩粉末，一袋相当于约580g稀罕的沙棘浆果，含有丰厚的维生素和矿物质，维生素含量比橙子高15倍，还含有大宗的超氧化物歧化酶SOD和必须脂肪酸以及自然纤维。
沙棘酸奶的存正在也给乳品德业带来新灵感。Norr Skyr冰岛酸奶由优质、有机和稀罕食材造成，通过沙棘、鹅莓、蓝莓、薰衣草等性能性生果和植物精炼丰厚冰岛酸奶自身。这款沙棘酸奶中的沙棘来自Scandinavian海岸，富含抗氧化剂和氨基酸。
全沙棘是一种自然防腐剂，其标签以至比迷迭香加倍洁净。Superfruiticals的CEO de koning 表现，沙棘是最重大的超等生果之一，但获得的体贴却少得可怜，沙棘不但能代庖苯甲酸盐等高抗氧化剂，还能当着色剂。
无论是为沙地“种树”，仍然为沙棘产物消费，咱们都一经起初认识到，咱们正正在做一件可能蜕化全国的事。而“蚂蚁丛林”的沙棘林是公益与贸易连合的创举，一方面沙棘林由数以百万的消费者互动式、体验式插足种植，有帮于沙棘汁的“消费者认知造就”将抵达空前高度，打卡马云爸爸同款果汁或将成为年青人喜闻笑见的潮水体例。另一方面，此举希望动员更多的企业出席沙棘汁财产，相干的地方扶帮策略、行业尺度、物流树立等也会火速完满起来。
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