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莲藕为什么会变黑,莲藕变黑了还能吃吗

今天买了几节莲藕，想要回来煮莲藕汤，可是要来煮的时候，莲藕变黑了，想问一下莲藕为什么变黑？莲藕变黑了还能吃吗？ 莲藕为什么会变黑 1 莲藕里面的一种成分会和空气有反应，产生的氧化物就是黑色的。 1、莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化 ...

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食疗保健 2020年11月1日 265 莲藕莲藕为什么会变黑莲藕变黑了还能吃吗