茶，自古此后名称繁多，最早称为“荼”，正在《诗经》中多次展示。茶正在《神农本草经》被称为苦菜，性寒味苦，可祛五脏病邪，医治胃胀之食欲不振，有补气提神的效力。陆羽《茶经》纪录：其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗（míng），五曰荈（chuǎn）。至于茶的出力，陆羽《茶经》纪录：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、手脚烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采往往，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。”趣味是说，茶寒性较大，与精学习行之人相类，宜于情操尊贵之人饮用，如患发烧口渴、头痛目涩、胸膈不快、肢节烦痛，喝上四五碗茶，有醍醐灌顶、甘露润喉的出力。但也指导，若采摘修治不得法或有杂质，喝了也会生病。
白茶：白茶最为珍重，采摘后直接烘干或晒干，不发酵，无烟火气，目前有白毫银针、白牡丹、老君眉等。此种茶不经火，是以正在诸茶中性最寒，清火之功最著，清朝周亮工《闽幼记》记载：太姥有绿雪芽茶……性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。是以白茶拥有退热、抗菌抗病毒效力。
绿茶：绿茶是没有发酵的茶，正在我国产量最多，饮用平常。绿茶拥有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等效力。
乌龙茶：乌龙茶与绿茶同源，是由2～4叶构成的茶叶。乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，其品格介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓美味，又有绿茶的清芬香，品相为“绿叶红镶边”，铁观音是比拟有名的乌龙茶。乌龙茶的寒性较绿茶弱。
黄茶：人们正在炒青绿茶时杀青、揉捻后干燥不够或不实时，叶色便变黄而成为黄茶，因而黄茶是“信手偶得之”，属于发酵茶的一种，黄茶的叶绿素受到较多破损，而淀粉水解为单糖，卵白质分化为氨基酸，是以黄茶的辛酸滋味很轻，变成黄茶醇厚香甜味道。黄茶正在“闷黄”的经过中会形成洪量的消化酶。寒性较乌龙茶更弱，微温，黄茶拥有醒脑提神，消食化积等效力。最有名的黄茶当属君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，茶芽内面呈金黄色，表层白毫包裹，雅称“金镶玉”。有“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来”的茶联。
红茶：红茶属于发酵茶，性温，拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特色，祁门红茶是最有名的红茶。红茶能促消化、促食欲，红茶偏温，较适合冬天和胃寒体质者饮用。红茶可加糖、奶，但红茶不宜放凉饮用，不然会影响暖胃结果。
黑茶：黑茶属于全发酵茶，茶叶较老，发酵后色黑，为做茶砖的原料，黑茶可能恒久保全，并且有越陈越香的特征，拥有必定保藏价钱。黑茶有“红、浓、陈、醇”四大特征。“红”指茶汤色透红、“浓”指茶味舒畅；“陈”指越陈味越浓；“醇”指平滑香甜。最闻名的黑茶当属云南普洱茶。牧民有“情愿三日无粮，不行一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。
每种茶都有差其它出力，应依照差别出力和本身景况选用。喝茶虽有诸多好处，然则也要提防禁忌。
茶苦寒，最能降火，火降则上清，若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶适合。温饮则火因冷气而低落，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功。茶宜常饮，适量不间断，茶的保健效力属细水长流，日久筑功。茶还要择时而饮，俗话说：“饭后茶消食，午茶长心灵”。
忌饮凉茶。饮之宜热，冷则聚痰；忌空心喝茶。空心喝茶直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。虚寒及血弱者，忌恒久吃茶，喝茶既久，则脾胃虚寒，变成痰饮、痞胀、呕逆、泄泻等症；心慌、失眠之人忌饮浓茶，茶中的咖啡会导致失眠加重，心动过疾；缺铁性血亏者不宜喝浓茶，茶中的鞣质影响铁正在胃肠道的接收；服药忌喝茶。喝茶解药之说源于一句话“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”当时所谓的毒指药物。茶拥有利尿效力，能够鼓励极少药物因素排出体表，低重药效，茶中有些因素有较强的生物活性，易与药物产生反映，是以不要用茶水送服药物，吃中药时避免喝浓茶。
总之，吃茶秉持“茶即是水”的规矩，喝茶是为了饮水，不宜放洪量茶叶，也不要洪量吃茶水，而要陶冶情操，调治心绪，加之清楚茶的汗青文明常识，会补充无限的欢笑。（魏陵博 山东省青岛市海慈医疗集团），
