猪肝蹄筋粥的口味特点：咸香软糯，有益气理血的功效。其做法如下：
【原料】
猪肝70克，牛蹄筋150克，糯米300克。
【调料】
精盐1/3小匙，姜丝，葱末共10克。
【做法】
1：猪肝切薄片，投入沸水锅中，烫去血水，备用。
2：蹄筋煮熟至软嫩时捞出，切片备用。
3：糯米洗净下入水锅中烧开，煮至米粒烂熟时放入猪肝和蹄筋，姜丝、葱末及少许盐即可食用。
最后，菜瓢谷健康提示：猪肝、牛蹄筋下锅前要用开水烫一下，除净异味，粥才味纯正。预计猪肝蹄筋粥的制作时间30分钟。制作难易程度：☆☆
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