抄手和馄饨的区别 抄手

抄手和馄饨的区别

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1、二者的区别就是，前者的皮厚一些，而馄饨的皮会薄一些，这就是主要的区别。

2、馄饨多带汤煮之，并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等，以提升馄饨的鲜味。前者是四川地区的叫法，下锅煮后捞出，拌上蘸酱食之，或者往带汤的里面加一勺油泼辣子，皮薄馅多，又麻又辣。馄饨的叫法应该说是古已有之，并且关于这一名字有相当多的传说，比如汉朝匈奴之说亦或西施之说，而今唯有东北地区和北京那边仍沿用此种叫法。

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