荞麦是谷物的一种，它的营养价值及其的丰富，功效和作用不输其他的谷物。我们都知道，谷物的营养价值是很高的，而且对于肠道的好处也是很多的。那么荞麦都有哪些作用和好处呢?下面小编就为大家讲解一下关于荞麦的知识。
清除肠胃垃圾的作用
荞麦能够降气宽肠，将五脏垃圾排除出体外。自古代开始，中医就用荞麦来清除肠胃垃圾。天天吃荤肉，餐餐大油腻的人们，想要解除排便不规律，甚至便秘的烦恼，就要多吃荞麦制品。荞麦制品可以帮助身体迅速的将废物排出体内，让肠道得到清理，排出毒素的同时也清理了身体和肠胃的垃圾，对于经常上火的人群来说吃荞麦是很好的。
防治高血压、冠心病
荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，含量为0.5%～1.2%，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集。经常吃荞麦可以降低血脂，还能治疗高血压，荞麦对于胆固醇也是有治疗的作用的。荞麦里面含有的一些微量元素可以很好的保护心脏。
防治糖尿病
经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，总有效率达93%，很多轻度患者单纯食用荞麦即可控制病情。荞麦中的铭元素可以促进身体里面的胰岛素发挥作用，这样就可以很好的防止糖尿病的出现。
看了上述的知识，大家知道荞麦的作用和功效了吧。荞麦和健康的联系是很密切的，正确食用荞麦可以很好的预防疾病以及防治疾病，对于健康的帮助是及其的大的。上述的文章就是关于荞麦的一些功效和作用，希望能帮助到大家。
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