白果是很适合大家进行养生的食物了，在平时我们选择吃白果可以帮助养生，这样对我们健康来说是有一定好处的，但是在吃白果的时候也会存在一定问题，大家必须要控制好白果的量才行，下面就让我们看看吃白果的时候要注意的情况有哪些。
对白果来说，在吃的时候我们要注意，大家必须要控制好吃白果的量才行，如果过量进食白果很有可能会中毒。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强，这样对我们健康的影响是比较大的，是大家吃白果的时候应该注意避免的情况。而且对儿童来说，如果生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。所以建议白果不要多吃，这是大家应该小心的。
在吃白果的时候我们还要注意，由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯。儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。如发现中毒症状，要及时到医院就诊，在吃白果的时候我们应该注意做好预防工作，这样比较健康，我们想要预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多，这样对预防白果的不适问题有好处。
白果对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都会服用白果来进行养生，不过我们吃白果时候也会存在不少问题，上面介绍的情况大家要小心，首先吃白果应该控制好量，同时还应该预防中毒问题，这样才可以让我们更健康的吃白果。
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