遏蓝菜的药性功效及食用方法[     遏蓝菜为一年生草本，全株无毛。茎不分枝或少分枝；基生叶早枯萎，倒卵状矩圆形，基部箭形，抱茎，两面无毛，无柄；种子宽卵形，棕褐色。遏蓝菜在全国大部分地区都有分布，一般春季采苗叶，夏季采全草及种子。 遏蓝菜的药性功效     遏蓝菜全草及种子入中药，种子入蒙药。全草味甘、苦，性平，具有和中开胃、利水消肿、清热解毒的功效；种子味辛、苦，性温，具有利肝明目、强筋骨、祛风湿的功效。中药治消化不良、肝硬化腹水、肾炎水肿、子宫内膜炎、带下、疥疮痈肿、阑尾炎、肺脓肿、丹毒。 遏蓝菜的食用方法     遏蓝菜含脂肪油34%、挥发油0.836%、蔗糖1.8%、卵磷脂1.6%。其苗叶可食，全草及种子入药。夏季采收全草，除去杂质，晒干，切段备用；果实成熟时采收全株，打下种子，除去杂质，晒干备用。采集嫩苗叶用沸水焯熟，换水浸泡，去除酸辣味，加入油盐调拌食用。]

2022年6月17日 食疗保健 296