菠菜遇到它才是绝配，养肝护肝，营养健康身体好，全家人都爱吃![原标题：菠菜遇到它才是绝配，养肝护肝，营养健康身体好，全家人都爱吃!菠菜可以和以下几种食物一起食用：菠菜+鸡血：菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁等含量丰富。鸡血也含多种营养成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。菠菜+鸡蛋：菠菜中的钙含量高于磷含量， 搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。菠菜+大蒜：菠菜中含有丰富的维生素，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋 养皮肤、集中注意力。菠菜搭配禁忌食物有哪些?菠菜忌与鲢鱼配膳同食。鲢鱼味甘性大温，可补中益气，除腹中冷气。波菜味甘、性冷而滑，下气搁燥。二者同食容易导致腹泻。菠菜和黄瓜不能一起吃，黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。菠菜忌与瘦肉配膳同食：菠菜含铜，瘦肉含钙。铜是制造红细胞的重要物质之一，又为铁、脂肪代谢所需。如果把含铜食物和含钙较多的食物混合食用，则易导致含铜食物析出的铜量减少，营养价值降低。菠菜和黄豆一起吃，一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食 品混合做菜，如菠菜煮豆腐，因为草酸与钙反应生成难被人体吸收的草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物滞留于泌尿道，引起结石。菠菜和韭菜不能一起吃，一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。0]

2022年5月22日 食疗保健 229