跟着科技的进展，科学家们仍然可以从测验室中的确的领悟出各式东西的因素包罗了，经由一系列体例的领悟，明白因素构成，然后挑选出最适应人类食用的，最吻合人体消化的食品;维生素是组成细胞的紧急物质，缺乏维生素还会形成一系列的缺乏症，据明白天然界中含有维生素最多的即是沙棘果了，那么什么是沙棘果呢?
沙棘是目前天下上含有自然维生素品种最多的珍稀经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为自然维生素的宝库。沙棘拥有很高的养分价格、生态价格和经济价格、更加是正在“三北”防护林修树中拥有紧急的功用。我国事天下上沙棘资源最多的国度，要紧漫衍正在华北、东北和西北地域，此中山西省漫衍最多。沙棘，一名醋柳、黑刺和酸刺等，是一种耐干寒、耐盐碱、耐贫瘠、性命力极强的多年生灌木或幼乔木果树。
沙棘果油是由棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种有益脂肪酸构成，此中不饱和脂肪酸高达70%，沙棘果油中类胡萝卜素和维生素E以及多种微量元素如人体弗成短缺的维生素A、硒、镁、锌、铁、锰等含量亦较高。除此除表，沙棘中的少量植物甾醇、儿茶素类、黄酮类化合物，正在造油的经过中也富集于沙棘果油，这些活性物质多为人体细胞构成和维护性命举动弗成短缺的物质，参预机体的性命举动的各个枢纽。
沙棘果的养分价格很高，含有脂肪、卵白质、糖类、盐类和维生素，而且含量丰裕。沙棘果渣、叶片赖氨酸含量较高，比3种豆类及槐叶粉低，但高于其它比较资料。蛋氨酸+胱氨酸含量以大豆含量最高，沙棘种子低于蚕豆而位居第3，但沙棘果渣的含量很低，与胡萝卜相像，位居倒数第1。钙以槐叶粉含量最高，苜蓿干草次之，沙棘叶片位居第3。磷以大豆含量最高，蚕豆次之，而沙棘种子、豌豆并列第3。
