酒精性脂肪肝的临床涌现与肝脏脂肪浸润的水平成正比，正在肝内过多的脂肪被移除后症状可隐没。临床上以肝肿大为最常见体征，其次为肝区痛及压痛。少数患者可有轻度黄疸，试验室搜检提示与胆道体例窒碍相闭。重症患者可能有腹水和下肢水肿，偶见脾肿大。一面患者可能伴有维生素缺乏涌现，如四周神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等。总之，酒精性脂肪肝缺乏特异性临床症状。
我国使用沙棘的文字记录于唐代，公元8世纪的藏医名著《四部医典》，用24章的篇幅，仔细记述了沙棘的药用代价。元朝沙棘果被列为宫廷的保健品。清朝年间的药典《晶珠本草》，也记录了沙棘的药用保健性能。1977年，沙棘被正式列入《中国药典》，20世纪80年代，沙棘被国度卫生部列为我国第一批药食两用植物种类之首。近年来，沙棘的药用代价越来越受到了国表里的闭心。
沙棘油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致肝毁伤的谷丙，谷草转氨酶升高有彰着抑遏影响，并能匹敌肝丙二醛含量升高。其机理是沙棘油匹敌了三氯化碳自正在基的攻击，袒护肝细胞膜。末了沙棘油中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的因素，可鼓励细胞代谢，刷新肝性能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
开始，沙棘油中所含的苹果酸和草酸等有机酸，能缓解抗生素和其它药物毒性的影响，从而减轻了肝脏的肩负。其所含的卵磷脂等磷脂类化合物达七种之多，磷脂是保护性命勾当的根本物质，对活化细胞、保护新陈代谢、底子代谢及荷尔蒙的平衡排泄，巩固人体的免疫力和再生力，都能发扬庞大的影响。人体的最根本单元是细胞，而细胞膜的首要构成一面是磷脂，细胞膜担负着表里物质互换的重担，假使人体每天花费的磷脂得不到添加，细胞就会处于养分缺乏状况，失落再生才具。于是，沙棘中所含的磷脂类化合物可鼓励肝细胞的代谢，此中，VC、VE、β—胡萝卜素、氨基酸等，又可辅帮修复肝细胞，复兴肝性能。
其次，当服用沙棘一段时辰后，肝结构中的轮回体例被买通后，其结构中的代谢废料、毒素也能实时的被排出。
由此可见，沙棘对换理肝脏是一种归纳性的医治，不光可能医治脂肪肝、肝硬化、乙肝等，因其被吸落伍入血液，经血液轮回通晓周遭，是以五脏六俯都市取得调治。因其Vc的含量极高（6倍浓缩）于是，解酒护肝影响格表明显。同时还可防守中暮年疾病的产生，真是完善无暇！！
卵白质是人体扫数细胞结构的物质底子，患肝病时因肝脏细胞受损害，机体免疫性能下降等，需求卵白质举办修复，并巩固免疫性能。
如叶酸、维生素E、维生素C、维生素B12、烟酸等，有帮肝细胞平常代谢，帮帮抬高免疫力。
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱亏损，则会影响脂肪代谢，变成脂肪正在肝内积累，酿成脂肪肝乃至会发炎肿胀。卵磷脂不光可能防守脂肪肝，还能鼓励肝细胞再生，同时，磷脂可下降血清胆固醇含量，防卫肝硬化并有帮于肝性能的复兴。
1、沙棘中的苏氨酸能与胆固醇优先联合，鼓励肝细胞中的脂肪酸代谢，从而防卫胆固醇浸积正在肝脏血管壁，袒护肝脏。
2、沙棘含有的原花青素等养分物质能匹敌药物、辐射源变成的肝细胞过氧反响，袒护肝细胞不被氧化，并修复生物膜构造，抬高肝脏解毒性能。
3、肝纤维化是一个病理心理历程，是指由种种致病因子所致肝内结缔结构相当增生。恒久连接的纤维化是变成肝硬化的直接来历，沙棘中的亚油酸、黄酮等养分活性物质能有用滞碍肝的连接纤维化，从而保肝护肝。
